Novi recepti

Moldavski mučenici

Moldavski mučenici

Prvo provjeravamo da li svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi.

Stavila sam mlijeko zajedno sa šećerom, soli i naribanom korom naranče na vatru, miješajući s vremena na vrijeme dok se šećer ne otopi. Ostavio sam da se smjesa ohladi.

Ja sam barem jednom prosijao brašno.

Otopio sam kvasac u malo toplog mlijeka, stavio brašno u prahu i ostavio majonez da naraste, na toplom mjestu oko 10 minuta.

U sredinu brašna sam stavio topli kvasac, miješajući drvenom žlicom, redom sam dodavao mlijeko, jaja, a na kraju sam počeo dodavati toplo ulje, dobro mijesivši oko 20 minuta.

Tijesto sam prekrila prozirnom folijom i kuhinjskom krpom i ostavila na toplom mjestu, oko 1 sat, kada se tijesto udvostručilo u volumenu.

Na ploči podmazanoj uljem formirao sam žrvnje, praveći tlo koje sam uvio, što je rezultiralo brojem 8. Stavio sam kiflice u pladnjeve obložene papirom za pečenje i namazane uljem, ostavljajući prostor između njih da se ne lijepe za pečenje. Ostavio sam da se diže 30 minuta, a zatim sam premazao kiflice mješavinom žumanjka, mlijeka i vanilin šećera.

Plehove sam, jedan po jedan, pekao u zagrijanoj pećnici, oko 20 minuta, na odgovarajućoj vatri.

Dok su se kolači pekli, pripremala sam sirup, kipuću vodu i šećer oko 5 minuta od prvog vrenja. Zaustavio sam vatru, a kad se smjesa smirila dodao sam esenciju vanilije (malo ruma je uspjelo).

Zagrijao sam med na parnoj kupelji.

Kad su kiflice bile pečene, pustila sam ih da se malo ohlade, pa sam ih propustila kroz topli sirup, namazala ih toplim medom, propustila kroz mljevene orahe i u prah ih dodala s malo cimeta.

Lijepo sam stavila kiflice u pladanj, te lagano prelila preostalim sirupom. Ostavio sam da se natapa oko 1 sat.


Video: Declarația deputatei Zinaida Popa la finalul ședinței plenare din 20 august 2021 (Siječanj 2022).