Novi recepti

Recept za kolačiće od mus čokolade

Recept za kolačiće od mus čokolade



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Torta
  • Traybakes
  • Čokoladni pladanj
  • Kolačići

Kolačići preliveni mousseom od čokolade i šlagom. Vrhunac dekadencije!

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciPoslužuje: 9

  • 6 žlica neslanog maslaca
  • 30 g tamne čokolade
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 jaje, sobne temperature
  • 1/4 žličice ekstrakta vanilije
  • 5 žlica glatkog brašna
  • 1/8 žličice sode bikarbone
  • 1/8 žličice soli
  • 120 g tamne čokolade, nasjeckane
  • 3 žlice jako skuhane kave
  • 3 jaja, odvojena
  • 250 ml duple kreme, podijeljeno
  • 1 žlica šećera u prahu
  • Za ukrašavanje
  • čokoladna espresso zrna kave (po izboru)

MetodaPriprema: 30 min. ›Kuhanje: 12 min.› Dodatno vrijeme: 1 h. Hlađenja ›Spremno za: 1 h. 42 min

    Kolačići:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Kalup za pečenje promjera 20 cm obložite folijom. Foliju obavezno produžite s dva suprotna kraja kalupa. To će vam pomoći pri podizanju kolačića iz lima. Lagano premažite dno i stranice kalupa obloženog folijom.
  2. Maslac narežite na komade i otopite u loncu na laganoj vatri. Maknite tavu s vatre, dodajte 30 g tamne čokolade. Ostavite da odstoji 1 minutu, a zatim promiješajte dok ne postane glatko. Pustite da se ohladi 10 minuta.
  3. Umutiti 100 g šećera, 1 jaje i vanilu. Drvenom žlicom umiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol samo dok ne postane glatka. Smjesu za kolače ravnomjerno rasporedite u lim.
  4. Pecite 10-12 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe malo vlažan s nekoliko mrvica. Pokušajte ne peći kolače previše. Potpuno ohladite na rešetki.
  5. Mousse od čokolade:

  6. Otopite 120 g obične čokolade s kavom na pari na vrućoj vodi. Često miješajte dok ne postane glatko. Umutite 3 žumanjka, jedan po jedan. Maknite s vatre.
  7. U ohlađenoj srednjoj zdjeli istucite 180 ml dvostrukog vrhnja samo dok se ne formiraju meki vrhovi. U drugoj srednjoj zdjeli istucite 3 bjelanjka samo dok se ne počnu stvarati meki vrhovi. Umiješajte 1/4 ovih umućenih bjelanjaka u smjesu čokolade i kave, a zatim pažljivo umiješajte ostatak.
  8. Lagano umiješajte šlag. Čokoladni mousse ravnomjerno rasporedite po ohlađenim kolačićima u kalupu.
  9. Preljev:

  10. U ohlađenoj posudi srednje veličine istucite preostalo dvostruko vrhnje i 1 žlicu šećera u prahu dok ne nastanu meki vrhovi. Uklonite kolačić iz kalupa za pečenje hvatajući se za prevjesnu foliju. Izrežite na kvadrate i premjestite u posudu za posluživanje. Na vrh svakog kolačića stavite malo šlaga i prelijte čokoladnim espresso zrnom. Čuvati u hladnjaku.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(13)

Recenzije na engleskom jeziku (10)

od -MARYJANE-

Prekrasan desert za koji će ljudi pomisliti da ste robovali (ali niste). Bogato i dovoljno čokoladno da zadovolji i najzahtjevnije ljubitelje čokolade.-21. prosinca 2001

mjuziklom

Ovo je izvrstan recept, osim što prevladava okus gorke, a ne slatke čokolade. Svi su je uživali jedući, ali svi su spomenuli da bi sljedeći put moglo biti bolje s malo više šećera-24. ožujka 2000


Recepti za kolače od čokoladnog moussea

2. Posudu za pečenje 9x13 inča obložite folijom i lagano namastite sa sprejem za kuhanje sa strane.

3. U velikoj zdjeli za miješanje umutite šećer, smeđi šećer, otopljeni maslac, mlijeko, jaja i vaniliju.

4. U posebnoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.

5. Presavijte suhe sastojke u mokre dok se ne sjedine.
Ulijte tijesto u pripremljenu posudu.

6. Pecite 18-20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica.

7. Stavite posudu na rešetku za hlađenje i pustite da se potpuno ohladi

8. U međuvremenu pripremite glazuru od moussea od čokolade.

9. Stavite sve sastojke u zdjelu za miješanje i mutite dok smjesa ne dobije čvrsti vrh.

10. Ohlađene kolačiće izvadite iz posude držeći ih za stranice folije.

11. Premažite čokoladni mousse glazurom po cijelom kolaču narezanom na kvadrate, ukrasite naribanom čokoladom i poslužite


Kako napraviti kolače od mus čokolade

U loncu otopite maslac. Umiješajte šećer.

Maknite s vatre i umiješajte vaniliju. Umiješajte jaja.

Pomiješajte brašno, kakao u prahu i sol samo dok se ne sjedine. Ne miješajte previše.

Ulijte tijesto u posudu. Pecite dok čačkalica umetnuta u središte kolačića ne izađe s nekoliko šašavih mrvica.

Da biste napravili čokoladni mousse, dodajte čokoladu, marshmallow i mlijeko u lonac. Zagrijavajte dok se ne otopi i dobro sjedini. Ostavite sa strane da se ohladi.

Umutiti čvrstu pavlaku, pa u nju umiješati ohlađenu čokoladnu smjesu.

Čokoladni mousse rasporedite po ohlađenim kolačićima.


Sažetak recepta

  • 6 žlica neslanog maslaca
  • 1 (1 unca) kvadratna nezaslađena čokolada
  • ½ šalice bijelog šećera
  • 1 jaje
  • ¼ žličice ekstrakta vanilije
  • ⅓ šalice višenamjenskog brašna
  • ⅛ žličice sode bikarbone
  • ⅛ žličice soli
  • 4 (1 unca) kvadrata gorko -slatke čokolade, nasjeckane
  • 3 žlice jako skuhane kave
  • 3 jaja
  • ¾ šalice gustog vrhnja za šlag
  • ⅓ šalice gustog vrhnja za šlag
  • 1 žlica šećera za slastičare

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Obložite posudu od 8 inča aluminijskom folijom. Foliju obavezno produžite s dva suprotna kraja posude. To će vam pomoći pri podizanju kolačića iz tave. Lagano premažite dno i stranice posude obložene folijom.

Maslac narežite na komade i otopite u loncu na laganoj vatri. Maknite tavu s vatre, dodajte 1 uncu nezaslađene čokolade. Ostavite da odstoji 1 minutu, a zatim promiješajte dok ne postane glatko. Pustite da se ohladi 10 minuta.

Umiješajte 1/2 šalice bijelog šećera, 1 jaje (pazite da je jaje na sobnoj temperaturi), a zatim i vaniliju. Drvenom žlicom umiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol samo dok ne postane glatka. Ravnomjerno rasporedite tijesto u tepsiju.

Pecite 10-12 minuta dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe s vlažnom mrvicom. Nemojte peći previše. Potpuno ohladite na rešetki.

Za pripremu pjene: Otopite 4 unce gorko -slatke čokolade s kavom na pari na vrućoj vodi. Često miješajte dok ne postane glatko. Umutite 3 žumanjka, jedan po jedan. Maknite s vatre.

U ohlađenoj srednjoj zdjeli istucite 3/4 šalice gustog vrhnja samo dok se ne formiraju meki vrhovi. U drugoj srednjoj zdjeli istucite 3 bjelanjka samo dok se ne počnu stvarati meki vrhovi. Umiješajte 1/4 ovih umućenih bjelanjaka u smjesu čokolade/kave, a zatim pažljivo umiješajte ostatak

Lagano umiješajte šlag. Čokoladni mousse ravnomjerno rasporedite po vrhu ohlađenog kolačića u tavi.

Za pripremu preljeva: U ohlađenoj posudi srednje veličine istucite 1/3 šalice masnog vrhnja i 1 žlicu šećera za slastičare dok ne nastanu mekani vrhovi. Uklonite kolačić iz posude za pečenje držeći se za prevjesnu foliju. Izrežite na kvadrate i premjestite u posudu za posluživanje. Na vrh svakog kolačića stavite malo šlaga i prelijte čokoladnim espresso zrnom. Čuvati u hladnjaku.


Kolačići od pjene od čokolade

Bogati, baršunasti kolačići preliveni slasnim i dekadentnim čokoladnim pjenom. Kombinacija vrijedna vašeg vremena. Pjena potječe iz Francuske i tipično je mekana mješavina vrhnja i žumanjaka koja sadrži mjehuriće zraka kako bi dala laganu i pahuljastu teksturu. S druge strane, kolačići potječu iz Sjedinjenih Država i žvakani su ili imaju završnicu poput kolačića. Ovi žvakani i gusti čokoladni mousse kolačići savršena su poslastica za vašim slatkim željama.

Okusan čokoladni kolačić laka je ideja za desert ako priređujete zabavu sa svojim prijateljima i obitelji. Jednostavan recept za desert koji mogu učiniti i oni koji su početnici u svijetu pekarstva. Ovaj recept je najbolji za dobivanje najboljih čokoladnih pjenastih kolačića. Jedna stvar koju treba primijetiti je korištenje metode dvostrukog kotla u kojoj veliku zdjelu stavite na lonac s kipućom vodom. To pomaže u sprječavanju vrenja vrhnja i izbjegavanju prekuhavanja čokolade.


Recept za pjenu od čokolade s 2 sastojka: Ovaj jednostavan recept za pjenu od čokolade genijalan je od Donne John

Ako ste ljubitelj čokoladnog moussea, obratite pažnju. Prema ovom videu iz Food52, Hervé This, kemičar, otkrio je najjednostavniji način pripreme čokoladnog moussea kod kuće. Ovaj recept za čokoladni mousse s dva sastojka kremast je, veganski i jednostavan za napraviti.

Kuhinja: američka
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Ukupno vrijeme: 10 minuta

Sastojci

Evo kako to napraviti:

  1. Čokoladu stavite u lonac za umake na laganu vatru.
  2. Dodajte vodu. Mutite dok se zajedno ne istope.
  3. Otopljenu čokoladu ulijte u zdjelu za miješanje. Stavite led u drugu zdjelu za miješanje kako biste stvorili ledenu kupelj. Posudu s čokoladom postavite u zdjelu s ledom.
  4. Počnite miješati kako biste ohladili čokoladu i stvorili mjehuriće zraka koji će vam pomoći u formiranju pjene. Mutite dok ne dobijete konzistenciju pudinga.
  5. Žlicom smjesu stavljajte u zdjele za posluživanje. Po želji prelijte šlagom.

Ovaj video je duži od 30 sekundi, ali mislimo da se isplati.

Odvojite 30 sekundi i pridružite se zajednici 30Seconds i Pratite nas na Facebooku kako biste svakodnevno dobivali recepte na svom feedu vijesti. Nadahnite i inspirirajte se.


Mousse kolačići od tamne čokolade

Moja kći me vodi za mnom. Obožava kolačiće! Baš bilo koji okus i ona UVIJEK traži da napravi kutiju.

Prije nekoliko noći moja je kći pitala može li za obitelj napraviti kutiju kolačića. Da, nakon tona recepata na blogu, i dalje kupujemo kolačiće u kutiji za jednostavne prigode.

Pristao sam joj dopustiti budući da u nekoliko dana nismo jeli desert, plus, ponudila se, a tko sam ja da odbijam kolačiće, zar ne ?!

Pa, krenula je raditi na njihovu pripremi kad je moj muž odlutao u kuhinju. Budući da je ljubitelj kolačića s glazurom, pjenom ili nekom vrstom sorte & krenuo je raditi na njihovom poboljšanju.

Moja je kći odmah predložila dodavanje preljeva od moussea i njih dvije su ga počele pripremati!

Otišao sam naprijed i preuzeo ulogu ispitivača okusa jer se rijetko događa da ne budem onaj u kuhinji!

U roku od nekoliko minuta pripremili su mousse i dodali ih kolačima. Sada, ako više volite domaće kolače ….provjerite ovaj recept! Međutim, ako ste ’ poput mene i volite prečace, uzmite mix kolačića iz trgovine i dodajte im sloj pjene! Neću dobiti ocjenu ako ne prihvatite, hehe!

Ne samo da su kolačići bili vlažni, poput slatkiša i čokoladni …. nego je i sloj pjene bio kremast, bogat i bio je izvrstan dodatak kolačićima!

Ako ste željni slatkih zuba, ovi kolačići od tamne čokolade su prava stvar koja vam treba! Uživati!


Kolačići od pjene od čokolade

Nikada se ne mogu zadovoljiti samo običnim kolačem. Umjesto toga, moj um uvijek razmišlja o tome što mogu zavrtjeti, posipati, smrznuti ili napuniti sljedećim.

Bez obzira na to koliko mi se dopao, baza je jednako važna kao i svi dodaci ili dodaci. Loš kolač ne možete maskirati glazurom. Dok sam nekada bio uporni zagovornik kolačića na bazi čokolade, sve sam više eksperimentirao s kolačićima od kakaa. Vjerojatno zato što su mnogo lakši (bez gluposti na pari ili usitnjavanja čokolade). I prije sam imao osrednje rezultate, ali oni se drže protiv mog prethodnog favorita. Tajna je, mislim, puno maslaca (samo recite ne biljnom ulju) i mnogo više kakaa u prahu nego što mislite da je razumno. Ozbiljno, nemojte štedjeti. Kupujem velike vreće od 2 kilograma stvari samo da mi nikad ne nedostaje.

Preljev od čokoladnog moussea lakši je i manje sladak od krema od maslaca, bogati okus čokolade dodatno produbljen espresso prahom (ipak okus kave nije toliko očit kako biste mislili da bi bio. Da je tako, nazvao sam ih mocha mousse brownies). Želatina u pjeni čini je čvršćom od pjene koju možete poslužiti u šalici – što je potrebno ako se nadate da ćete dobiti čiste rezove kad narežete kolačiće.

Jesam li spomenuo da mrzim rezanje kolačića? Nije lako doći do čistih rezova, osobito sa slojevitim kolačićima. Iako znam da grubo narezani kolači nemaju manje ukusnog ukusa, volim vidjeti slojeve u hrskavom savršenstvu. Tijekom godina, dok se još uvijek borim s dobivanjem fotografija vrijednih kriški, naučio sam nekoliko trikova za čiste rezove:

  • Opustite se. Ne žurite. Obično pustim svoje kolače da se ohlade preko noći prije nego što ih i pokušam izrezati. Znam, teško je čekati kad se suočite s aromatičnom tavom kolačića koji su upravo izašli iz pećnice, ali oni su sljedećeg dana stvarno bolji, obećavam. Hladnoća preko noći čini ih još finijima. I lakše rezati.
  • Ostanite oštri. Neki ljudi kažu da se plastika ne lijepi, ali meni je teško koristiti plastične noževe. Izvlačim svoj najveći, najoštriji nož i pokušavam dobiti jedan glatki rez. Nemojte ’t vidjeti. Izrežite i pažljivo ga izvucite. Zatim obrišite nož prije ponovnog rezanja. Ponekad može pomoći i zagrijavanje noža pod toplom vodom.
  • Izmjerite dva puta. Ili barem jednom izmjerite. Da, potpuno izvlačim ravnalo prilikom rezanja kolačića. Moje oko jednostavno nije tako dobro. Ako prvo ne izmjerim, završit ću s neravnomjernim veličinama i kvadratima bez kvadrata.
  • Budi kvadrat. Ako možete, uložite u lijepu tavu 8 ࡮ s kvadratnim kutovima (ja imam ovu). Tada nećete imati kolačića s ružnim zaobljenim uglovima ili izgubiti bilo kakvo podrezivanje s rubova (iako, priznajem, ukrasi čine izvrsne zalogaje).

Također sam mogao vidjeti kako ovo postaje elegantno ‘crno-bijelo ’ brownie – s pjenom od bijele čokolade na vrhu i kapljicama tamne čokolade poput smokinga.


Sastojci za domaće kolače

  • Čokolada – nezaslađeni čokoladni kvadrati
  • Biljno ulje
  • Granulirani šećer
  • Jaja
  • Brašno
  • Sol
  • Prašak za pecivo

Pogledajte 7 sastojaka! Ne mogu se dobiti toliko osnovno za domaći desert.

Ove kolačiće od mus čokolade najbolje je čuvati u hladnjaku. Ne želite da se mousse otopi i da ne smije biti siguran za jelo. Ipak volim pustiti kolače da odstoje oko 20 minuta prije nego ih pojedemo. Samo da se kolačić može približiti sobnoj temperaturi i da zaista možete okusiti čokoladu.

Ovi Moonies su bili veliki hit u našoj kući, a ako volite čokoladu siguran sam da ćete se i vi svidjeti njoj! Vrlo su jednostavni za napraviti, pa ih sada dodajte na popis za pečenje!

Napravio sam zabavnu grupu na Facebooku i bilo bi mi drago da nam se pridružite! To je mjesto gdje možete podijeliti svoje omiljene recepte, postaviti pitanja i vidjeti što je novo na večerama, jelima i desertima (tako da nikada ne propustite novi recept)! Ako želite provjeriti, možete zatražiti pridruživanje OVDJE.

Pratite me i dalje Instagram i označite #večerapojedinke kako bih mogao vidjeti sve divne večere, jela i slastice koje napravite!

Povežite se s večerama, jelima i desertima!

Pratite me na društvenim mrežama kako nikada ne biste propustili post!

Danas dijelim ovaj recept u Imperial Sugar. Kliknite na Moonies za potpuni recept

** Imam stalni odnos s Imperial Sugar -om radi razvoja recepta. Nadoknađeno mi je vrijeme za stvaranje ovog recepta. Sva mišljenja i mišljenja su 100% moja.


Savršena čokoladna sitnica

Bilo da ga zovete čokoladnom sitnicom, sitnicom od kolačića, sitnicom od čokoladnog moussa, ova beba će vam razbiti čarape bilo kojim imenom! Mislim …kako griješite s čokoladom na čokoladi na čokoladi na šlagu? Ja ’m kažem ’ ya, ovaj ’s je milina publike!

Ako želite napraviti svoje kolače od nule, ovi domaći kolači su NAJBOLJI ikad, a super ih je jednostavno baciti zajedno! Mješavina u kutiji ipak će biti dobra ako vam nedostaje vremena!

Što je sitnica?

Sitnica je izvorno francuski desert koji dolazi od francuske riječi za tartuf! Prava sitnica pravi se kremom od jaja nad kolačem i prelivena šlagom. Ovo je u osnovi ukusna, amerikanizirana verzija prave stvari!

Možete li napraviti sitnicu unaprijed?

Da! Apsolutno. To je jedna od najboljih stvari u vezi ovog deserta. Možete ga napraviti čak i dan unaprijed i držati ga u hladnjaku dok ne bude spreman za posluživanje.

Koja je razlika između sitnice i parfea?

Sitnica i parfema vrlo su slični u konceptu. Oboje su u osnovi slojevi pudinga ili jogurta, čokolade, voća s komadima kolača, kolačića ili kolačića.