Novi recepti

Recept za kuskus od cvjetače

Recept za kuskus od cvjetače



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Prilozi od povrća

Karfiol zamjenjuje tradicionalni kuskus kako bi napravio ovu alternativu bez glutena s niskim udjelom ugljikohidrata. Začinjen je kimom, korijanderom i osušenim pupoljcima ruže. Poslužite kao prilog marokanskom tagineu.

7 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 4

  • 1 žličica sjemenki kima
  • 1/2 žličice sjemenki korijandera
  • 2 osušena pupoljka ruže
  • 1/2 žličice suhih čili pahuljica
  • 1/2 žličice mljevene paprike
  • 1 glavica cvjetače, slomljena na cvjetove
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 mali luk, narezan na kockice
  • 2 žlice nasjeckanog lišća korijandera
  • 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 9min› Produžetak: 5min ›Spremno za: 34min

  1. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte sjemenke kima i sjemenke korijandera; kuhajte, povremeno miješajući, dok ne bude prepečeno i mirisno, oko 1 minute.
  2. Sjeme kima i korijandera premjestite u mužaru; zdrobiti tučkom. Dodajte pupoljke ruža i zdrobite u prah. Žlicom umiješajte suhe čili pahuljice i papriku.
  3. Cvjetaču stavite u kuhaču; pulsa u zrna veličine riže.
  4. Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na umjerenoj vatri. Kuhajte i miješajte luk dok ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte cvjetaču dok se ne zagrije, oko 3 minute. Ravnomjerno pospite smjesu kima po cvjetači i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Maknite s vatre i pokrijte; pustite da se 'kus -kus' pari 5 minuta.
  5. Po kuskusu pospite svježe nasjeckani korijander. Vilicom razmutite i po vrhu pokapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Osušeni pupoljci ruže

Možete ih pronaći u specijaliziranim trgovinama za kuhanje ili na internetu. Također se mogu koristiti za pripremu čaja ili aromatiziranih sirupa za koktele.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3)

Recenzije na engleskom jeziku (1)


10 izvrsnih recepata od riže i cuskusa od cvjetače

Objavljeno: 14. ožujka 2017. · Ažurirano: 4. ožujka 2021. od Nicole @ VegKitchen · Ovaj post može sadržavati partnerske veze.

Evo odabira recepata od "riže" od cvjetače (i nekoliko recepata od "cuscusa" od cvjetače) koji su laki, ukusni i koji su jednostavno veganski. "Riža" i "kus -kus" od cvjetače pametni su načini da u svoje jelo unesete hranjivo povrće, a dobri su za svakoga tko iz bilo kojeg razloga izbjegava žitarice. To je također dobar način za prikrivanje povrća za vaše izbirljive ljubitelje hrane!

Neki ljudi jednostavno imaju problema s probavljanjem žitarica, drugi tvrde da je riža od cvjetače prihvatljivija za paleo od prave riže, vjerojatno zaboravljajući da je cvjetača uzgojena kultura i da nije bila dostupna dok su naši daleki preci slikali špilje i lovili kopljima. Ni tada nisu imali prerađivače hrane.

Jela od riže od cvjetače čine lijepe lagane priloge u kombinaciji s mahunarkama ili se koriste kao "krevet", gotovo su značajni kao i njihovi zrna.

Riža od cvjetače protiv smeđe riže: kalorije i ugljikohidrati

Privlačnost riže od cvjetače za posmatrače kalorija je neporeciva: samo 25 kalorija po šalici u usporedbi s 218 za šalicu kuhane smeđe riže. Što se tiče ugljikohidrata, cvjetača ima samo 5 g po šalici, u usporedbi s 46 g u šalici kuhane smeđe riže. (a bijela?)

Ipak, riža od cvjetače nije bolja niti hranjivija od smeđe riže, samo je drugačija. Lagan je i blagog okusa, a možete ga koristiti u jelima koja inače zahtijevaju rižu, kao i kus-kus ili bulgur. Za one na dijeti bez glutena postoji posebno dobar argument za zamjenu posljednja dva cvjetačom.

Kako napraviti rižu od cvjetače od svježeg cvjetače

OhMyVeggies nudi sažeti post o tome koji vas neće dovesti u omamljenost kao mnogi drugi postovi koje sam istraživao, a koji imaju desetke fotografija rižnate cvjetače iz svakog mogućeg kuta, što vas jamči da ćete omamiti. Idite na odjeljak Kako napraviti rižu od cvjetače da biste na sažet način dobili korake.

Da biste napravili kuskus od cvjetače, cvjetaču jednostavno preradite na malo manje komadiće.

Još jedno upozorenje: pretvaranje cvjetače u "rižu" ili "kus -kus" neuredan je posao. U ovom ćete nastojanju po cijeloj kuhinji možda pronaći komadiće cvjetače.

Što ako nemate procesor hrane?

... Ili su samo lijeni, poput mene? Srećom, rižu od cvjetače (ponekad označenu kao "cvjetača od riže") možete pronaći u odjeljku za zamrzavanje dobro opskrbljenih supermarketa, potpuno spremnu za upotrebu. Ako je u vašoj trgovini nema, zamolite ljubaznog upravitelja da je naruči.

Uživajte u ovim kreativnim receptima od riže od cvjetače i kuskusa od cvjetače iz VegKitchen -a, OhMyVeggies i s weba.

Vegan Food Hacks nudi španjolsku rižu od cvjetače koju je vrlo jednostavno napraviti, zahvaljujući izvrsnoj novoj prečaci - smrznutoj riži cvjetače.

Isti prečac - vrećica cvjetače s rižom koju ćete pronaći u odjeljku smrznute hrane u supermarketu - koristi se za pečenu rižu od cvjetače s gljivama i slanutkom. Ovo je također ljubaznošću Vegan Food Hacks.

Od OhMyVeggies, Pilaf od riže cvjetače Basmati & amp s voćem i bademima proizvodi se od mješavine začinjene basmati i riže od cvjetače, hrskavih badema i slatkih sjemenki nara. Lijep je koliko i hranjiv.

Prilagodite ovaj ukusni "rižoto" od cvjetače sa sastojcima koji su vam pri ruci, dodajte gljive, grašak, rajčicu, bosiljak ili drugo povrće i začinsko bilje za kojima želite.

Jednostavna, zdrava meksička riža od karfiola od cvjetače prilagođena za ručak iz OhMyVeggiesa posebno je savršena za pripremu u nedjelju za lagodne ručkove tijekom tjedna.

Garden-Fresh Foodie predstavlja zdjelu indijske riže od cvjetače svježeg vrta s okusom u vrtu-grah i orasi pružaju izdašnu količinu proteina kako bi ovo jelo postalo izdašno glavno jelo.

Iz Connoisserus Vega dolazi pečena riža od cvjetače, jer jednostavna kapa za pripremu ima sve okuse koje volite u kineskoj prženoj riži, umanjena za masnoću i ugljikohidrate.

Tex-Mex kuskus od cvjetače kalorično je jelo koje će vas zasititi i obradovati nepce novim teksturama i slatkim okusima.

Ljubav i limuni donosi vam začinjeni kuskus od cvjetače s okusom orašastih plodova, ribizla i izvrsno uravnoteženih začina.

Kimberly Snyder predstavlja "Kus-kus" od cvjetače od limete od limete-a niste mogli tražiti lakši i ljupkiji prilog od povrća u kojem se može uživati ​​tijekom cijele godine.


Kus -kus od cvjetače

Uvijek sam više voljela kuhanu cvjetaču nego sirovu sve dok nisam isprobala ovaj recept. Tako je svjež i ukusan i izvrstan jelo za sparivanje s humusom od crvene paprike iz moje knjige Raw & amp Simple.

Sastojci

  • 1/2 velike glavice cvjetače
  • 1/2 vezice peršina
  • 1/4 šalice (6 g) svježe mente
  • 2 romske rajčice, zasijane i narezane na kockice
  • 1/4 šalice (25 g) crnih maslina, nasjeckanih (botija je najbolja ako ih možete pronaći)
  • 1/4 šalice (40 g) crvenog luka, nasjeckanog
  • 1/4 šalice (59 ml) soka od limuna
  • 3 žlice (45 ml) maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka, mljeven
  • 1/2 žličice morske soli
  • 1/4 žličice kima
  • 1⁄₈ žličice dimljene paprike
  • crtica cayenne (izborno)

Priprema

Cvjetaču usitnite i stavite u kuhaču. Pulsirajte nekoliko puta dok se ne razbije i nalikuje kuskusu. Karfiol premjestite u zdjelu.

Stavite peršin i nanu u kuhaču i pulsirajte dok se sitno ne nasjeckaju. Smjesu dodajte u cvjetaču. Umiješajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Začine prilagodite ukusu. Ovo će se držati dva ili tri dana u hladnjaku.

Napomena o zdravlju: Karfiol je još jedna rock zvijezda iz obitelji krstašica. Osim što sadrži velike količine vitamina C (50 posto Rda u ½ šalice (50 g)), sadrži i di -indolil -metan i indol -3 -karbinol, dva spoja koji pomažu tijelu da se riješi viška estrogena. Dominacija estrogena povezana je s rakom dojke, kao i cističnim fibroidima, endometriozom i sindromom policističnih jajnika.


Mendo ’s s potpisom kuhani kus -kus recept

Skuhajte kus -kus ili orzo prema uputama na kutiji. Isperite u hladnoj vodi, dobro ocijedite, stavite u zdjelu i ostavite sa strane.

Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Cvjetove cvjetače stavite u zdjelu i prelijte začinima, solju, smeđim šećerom,
i ulje. Rasporedite na pladanj za pečenje i pecite u pećnici oko 10 minuta dok
cvjetača je po rubovima smeđa, ali i dalje hrskava. Uklonite samo cvjetaču i
staviti u zdjelu s tjesteninom.

Stavite mrkvu narezanu na kockice na istu ladicu za papir i lopaticom bacite mrkvu s ostacima
začini i ulje. Pecite mrkvu dok ne porumeni po rubovima, ali još uvijek hrskava, oko 8 minuta.
(Ako ustanovite da su začini i ulje pregorjeli prilikom pečenja cvjetače, samo ih bacite
mrkva u istom omjeru novih začina, sol, šećer i ulje.) Dodajte tjestenini.

Pomiješajte vegenaise, cilantro, sok od limete u smjesu tjestenine, cvjetače i mrkve. Prilagodite
začini do željene konzistencije, okusa i razine začina.


Kuskus od cvjetače

Sastojci US Metric

  • Za umak od limuna
  • 10 velikih (oko 1 šalica labavo zapakiranih) listova bosiljka
  • Korica i sok od 2 limuna, po mogućnosti Meyer
  • 1/2 šalice voćnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica javorovog sirupa
  • Za kuskus od cvjetače
  • 1 žlica neslanog maslaca (1/2 oz)
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 srednji crveni luk, sitno narezan
  • 1 cvjetača srednje glave, stabljike i stabljike odbačene, cvjetovi sitno narezani
  • Košer soli
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1/4 šalice umaka od limuna
  • 2 žlice šifonade od bosiljka

Upute

U blenderu i pire pomiješajte bosiljak, koricu i sok limuna, ulje i javorov sirup. (Umak možete držati u staklenci s dobro zatvorenim poklopcem u hladnjaku do 7 do 10 dana.)

Posegnite za tavom ili vok-om koji je dovoljan da zadrži svu cvjetaču, stavite je na srednje jaku vatru i otopite maslac u maslinovom ulju. Dodajte luk i pirjajte dok luk ne omekša, oko 2 minute.

Dodajte cvjetaču, dobro promiješajte, obilno posolite i popaprite te kuhajte dok cvjetača ne omekša, oko 10 minuta.

Dodajte 2 žlice umaka od limuna i kuhajte dok cvjetača ne omekša i ne miriše, još 10 minuta. Namjestite sol, dodajte preostale 2 žlice umaka, dobro promiješajte i premjestite u zdjelu za posluživanje. Prelijte šifonadom od bosiljka.

Recenzije testera recepata

Susan Hillery

Apsolutno fenomenalno! Ovaj recept doista je izazvao moju ideju o cvjetači - nasjeckana cvjetača bila je takav odmak od tipične uporabe cvjetova. Priznajem da sam i ja bio pomalo skeptičan u korištenju javorovog sirupa, ali on samo ublažava sok od limuna i čini da sve iskače. Ukusan, ukusan način posluživanja cvjetače.

Jeremy Schweitzer

Nikada prije nisam razmišljala o tome da ovako skuham karfiol i bio sam impresioniran rezultatom. Svidjela mi se jednostavnost, tekstura i okus ovog jela, a zaostali preljev je ukusan s piletinom na žaru i piletinom na žaru.

Liz Tarpy

Brzo, jednostavno jelo koje ima zaista svijetao i aromatičan okus. Koristila sam ga kao preljev za tjesteninu od cjelovitog zrna pšenice, naribala malo svježeg parmezana, i bio je to divan obrok.

Leanne Abe

Ugodno me iznenadilo ovo jelo. Potrebno je neko vrijeme da usitnite sve cvjetove cvjetače, ali zaista je jelo izvrsnog okusa! To je pripravak na koji nikada ne bih pomislio za ovo povrće, ali ću ga sada imati na umu kad vidim kako doista upija sve ostale okuse u jelu. Limun je pomalo suptilan u preljevu i morate često kušati kako biste postigli odgovarajuću razinu soli, ali odlično je jelo, a ostaci čine savršen ručak.

Elsa M. Jacobson

Ovo je bilo jednostavno, čisto, ukusno i svježeg okusa, jarko svjetlo u sivilu veljače. Srećom, to je sada Meyer
sezona limuna, ali siguran sam da bi ovo radilo i s običnim limunima. Kao vegetarijanac koji voli povrće, nastojim podijeliti jela s prijateljima kako bih zatražio i njihovo mišljenje. Kada je zamoljen da ga kuša, jedan je prijatelj isprva uzeo malu opreznu vilicu, a zatim je nastavio jesti znatno više. Ima i dosta prostora za prilagodbu. Dok su bosiljak i limun bili ukusni, moj prijatelj je predložio dodavanje malo chipotlea kako bi se dodala dubina i sadržaj.

Ako napravite ovaj recept, snimite fotografiju i označite je oznakom hashtag #LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.

Komentari

Obožavao sam ovo jelo, kao i koncept recepta, i željan sam isprobati ga s drugim varijacijama. U početku sam bio pomalo razočaran jer nisam mislio da sadrži nevjerojatan okus, ali sutradan je bio uzvišen. Mislim da je ovo jedno jelo koje ima koristi od stajanja neko vrijeme prije posluživanja, a zatim se zagrijava ili čak poslužuje na sobnoj temperaturi. Sve u svemu, lijep, zdrav recept.

Debbie, to je izvrsno zapažanje o tome da ga pustiš da sjedi jedan dan. Čitatelji, obratite pažnju!


Neka vaša prehrana bude bez ugljikohidrata uz ove ludo obogaćene recepte od cvjetače

Ugljikohidrati su nevjerojatni. . . osim kad ste na dijeti. Tada mogu biti posvuda, pa je gotovo nemoguće pronaći opcije zdrave hrane. Većina recepata koristi rižu ili tjesteninu kao osnovu, a samo toliko puta možete jesti povrće prije nego što vam ponestane ideja za recept.

No, postoji izvrsno rješenje koje ima i nevjerojatan okus i izgrebe svrbež zbog ugljikohidrata nakon toliko dana bez: rižirane cvjetače. Ovaj imitator brokule može se samljeti u ukusan ekvivalent riže, što vam omogućuje da bez dodatnih kalorija napravite svoja omiljena jela.

Srećom, pretraživali smo internet kako bismo pronašli najbolje recepte za obogaćen karfiol koji će vam pomoći da započnete. Uzmite kuhače za rižu i idemo kuhati!

Mediteranska riža od cvjetače

Ovaj prvi dodatak našem popisu ukusnih recepata od cvjetače s rižom ima izvrstan, odvažan okus koji je jednostavan za napraviti i nevjerojatno je jesti!

Sastojci

  • 1 srednje do velika glava cvjetače ili 16 unci riže od cvjetače kupljene u trgovini
  • ½ šalice narezanih badema
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka, prešana ili mljevena
  • Prstohvat pahuljica crvene paprike (izostavite ako ste osjetljivi na začine)
  • ¼ žličice fine morske soli
  • ½ šalice sjeckanog peršina peršuna
  • 1 žlica soka od limuna
  • Svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Upute

  1. Ako radite s glavicom cvjetače, narežite je na srednje komade i odbacite jezgru. Radeći u serijama, pulsirajte komade u kuhaču s S-oštricom dok se ne razbiju na sitne komade, samo veće od kus-kususa.
  2. Zamotajte rižu od cvjetače u čistu kuhinjsku krpu ili papirnate ubruse, uvijte i iscijedite što je moguće više vode iz riže - možda ćete se iznenaditi koliko vode možete iscijediti.
  3. Tostirajte bademe u velikoj tavi na umjerenoj vatri, često miješajući, dok ne zamirišu i počnu rumenilo, oko tri do pet minuta. Prepržene bademe premjestite u zdjelu da se ohlade.
  4. Vratite tavu na vatru i dodajte maslinovo ulje i češnjak. Kuhajte uz miješanje dok češnjak ne zamiriše, otprilike deset do dvadeset sekundi. Dodajte rižu od cvjetače, pahuljice crvene paprike i sol te promiješajte da se sjedini. Kuhajte, miješajući otprilike svake minute, dok riža od cvjetače ne bude vruća i mjestimice postane zlatna, otprilike šest do deset minuta.
  5. Maknite tavu s vatre. Umiješajte tostirane bademe, peršin i limunov sok. Začinite po ukusu solju i paprom, te poslužite toplo.

Tava s rižom od cvjetače parmezana

Želite ukusnu podlogu za svoja jela koja se ne pakiraju na ugljikohidrate? Ovaj sljedeći dodatak našem popisu bogatih recepata od cvjetače je za vas!

Sastojci

  1. 1 cvjetača, naribana
  2. 1/2 bijelog luka, nasjeckanog
  3. 2 režnja češnjaka, mljevena
  4. 2 oz svježeg parmezana, sitno naribanog
  5. 2 žlice temeljca od povrća
  6. Sok od 1/2 limuna (+ kora, ako želite)
  7. 1 žličica pahuljica crvene čili paprike, po izboru
  8. 2 žlice neslanog maslaca podijeliti
  9. Svježi peršin, nasjeckan

Upute

  1. Za pripremu riže od cvjetače od parmezana: U srednjoj tavi otopite 2 žlice maslaca. Češnjak i luk pržite 1 minutu dok ne zamirišu - pazite da ne zagore.
  2. U tavu dodajte rižanu cvjetaču i promiješajte da se sve dobro promiješa i premažite otopljenim maslacem. Kuhajte, redovito miješajući 1 minutu.
  3. Umiješajte 2 žlice povrtnog temeljca, oko polovice peršina i koricu limuna (ako koristite). Kuhajte jednu minutu da reducira sokove pa dodajte sok od limuna i parmezan.
  4. Po potrebi prilagodite začine. Umiješajte preostali peršin. Poslužite sa svježim ispucanim crnim paprom, pahuljicama crvene čili papričice i još parmezana. Uživati!

Pečena riža od cvjetače

Ovaj posljednji dodatak našem popisu nevjerojatnih recepata od cvjetače s bogatim bogatstvom natjerat će vas da jelovnike za vađenje držite u ladici.

Sastojci

  • 1 srednja glavica, oko 24 oz karfiola, isprana
  • 1 žlica sezamovog ulja
  • 2 bjelanjka
  • 1 veliko jaje
  • prstohvat soli
  • sprej za kuhanje
  • 1/2 manjeg luka, sitno narezanog na kockice
  • 1/2 šalice smrznutog graška i mrkve
  • 2 režnja češnjaka, mljevena
  • Odvojeno 5 luka, narezanih na kockice, bijelo i zeleno
  • 3 žlice soja sosa, ili više po ukusu

Upute

  1. Uklonite jezgru i pustite da se cvjetača potpuno osuši.
  2. Grubo nasjeckajte na cvjetove, a zatim polovicu cvjetače stavite u kuhaču i pulsirajte dok cvjetača ne postane mala i ima teksturu riže ili kus -kusa - nemojte je pretjerati ili će postati kašasta. Ostavite sa strane i ponovite s preostalim karfiolom.
  3. Sjedinite jaje i snijeg od bjelanjaka u manjoj zdjeli i istucite vilicom. Začinite solju.
  4. Zagrijte veliku tavu ili kuhajte na srednjoj vatri i poprskajte uljem.
  5. Dodajte jaja i kuhajte, okrećući nekoliko puta dok se ne stisne - ostavite sa strane.
  6. Dodajte sezamovo ulje i pirjajte luk, bijeli luk, grašak, mrkvu i češnjak oko tri do četiri minute ili dok ne omekša. Pojačajte vatru na srednje jaku.
  7. “Rižu” od cvjetače dodajte u lonac zajedno s umakom od soje. Pomiješajte, poklopite i kuhajte otprilike pet do šest minuta, često miješajući, dok cvjetača izvana malo ne postane hrskava, ali iznutra omekša.
  8. Dodajte jaje, a zatim ga maknite s vatre i umiješajte zelenilo mladog luka.

Imate li još koji slasni recept s rižom od cvjetače? Ostavite ih ispod u komentarima kako bi kuhalo za rižu ostalo vruće!

Partner: Nicole Zamlout Nicole je ljubiteljica priča. Voli ih vidjeti kako se odvijaju u njezinim omiljenim fandomima poput Marvela, Arrowversea i 'Lucifera '. Dok gleda kako se odvijaju novi fandomi i emisije, Nicole ne može čekati da vidi koje će vam priče sljedeće ispričati!

Začinjena cvjetača i#8220Kuskus ”

Dok pizza od cvjetače možda ne nalikuje stvarnom tijestu za pizzu, kus -kusulj (po mom mišljenju) zaista čini oponaša teksturu stvarnog kuskusa izuzetno dobro. Ako ste čekali veganski recept s nekoliko manje ugljikohidrata, evo ga. Zapravo, ovo bi moglo biti samo nekoliko slanutka i par ribiza udaljeni od paleoa. (Iako ja ’m nisam stručnjak za paleo pravila pa me nemojte ’t citirati o tome).

Malo sam poludio s orasima i začinima. Karfiol ima tako suptilan okus pa je zaista prazno platno. Budući da smo usred zime, zaključio sam da ću iskoristiti i hrpu raznih suhih začina, također, upravo sam očistio svoju smočnicu. Očigledno sam gomilao lješnjake.

Završila sam s jednostavnim umakom od kokosa i ampule od kurkume koji je bio inspiriran receptom koji mi je prijateljica Angie jednom napravila (bok Angie!). Ovo bi predstavljalo lijepu laganu večeru na vlastitoj koži, bilo je i jako dobro s nekoliko pečenih kapica na vrhu.


  • 2/3 šalice izraelskog kuskusa
  • 2 šalice cvjetova cvjetače
  • 1/4 šalice nasjeckanog peršina
  • 3 žlice nasjeckanog zelenog luka
  • 2 žlice nasjeckanog kopra
  • 2 žlice pinjola
  • 2 žlice soka od limuna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 5/8 žličice košer soli

Podaci o prehrani

  • Kalorije 192
  • Masnoće 10 g
  • Satfat 1g
  • Nemasna mast 8 g
  • Proteini 4 g
  • Ugljikohidrati 23 g
  • Vlakna 3g
  • Kolesterol 0,0 mg
  • Željezo 0,0 mg
  • Natrij 321 mg
  • Kalcij 2% DV
  • Kalij 7% DV
  • Šećeri 2 g
  • Dodani šećeri g

  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 4 šalice sitno nasjeckanih cvjetova cvjetače (oko 1 srednja glavica)
  • ½ žličice soli
  • ¾ šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 1 žličica svježe naribane korice naranče
  • Šalice soka od naranče
  • ¼ šalice ribiza
  • ⅔ šalice kuskusa od cijele pšenice
  • ½ šalice narezanog zelenog luka

Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte cvjetaču i sol kuhajte miješajući dok ne omekša oko 3 minute. Dodajte juhu, koricu naranče, sok i ribizl dok ne prokuha na jakoj vatri. Umiješajte kus -kus i mladi luk. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno da odstoji, dok se tekućina ne upije, oko 5 minuta. Mutiti vilicom.


Kuskus od cvjetače sa zlatnim grožđicama i metvicom

Kus -kus je jedan od onih lakih džepnih škroba koji je savršen za last minute večere. Kuhanje traje pet minuta i uvijek je izuzetno zadovoljavajuće kada se posluži uz pileći tagin. Na sreću, jednako je lako i munjevito napraviti verziju bez žitarica koristeći cvjetaču!

Jednostavno pulsirajte cvjetove u procesoru hrane kako biste stvorili mrvičastu teksturu nalik kuskusu. Sada u većini supermarketa možete pronaći i smrznutu riženu cvjetaču, ali obećavam da vam neće trebati puno vremena da je sami napravite.

U ovom receptu koristim hakumu od kurkume da dobijem nijansu šafrana kuskusa ili pilafa od žute riže, a da ne moram trošiti novac za te rijetke niti.

Ako su pinjoli previše bogati i za vašu krv, možete zamijeniti narezane bademe ili nasjeckane indijske oraščiće. Zaista bilo koji orah ili sušeno voće ovdje dobro funkcionira - mnoge sorte su sastavni dio marokanske kuhinje.

Ovaj kus -kusulj od cvjetače sjajna je paleo večernja večer za gotovo sve proteine, posebno ako se poslužuje uz ovu zelenu harissu kao dodatni začin.


Gledaj video: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Kolovoz 2022).