Novi recepti

Msmens - marokanske slojevite pite (video recept)

Msmens - marokanske slojevite pite (video recept)

Msmens su pite ili bolje rečeno palačinke jer ih Marokanci zovu feuilletees crepes feuilletees, ali ja bih ih radije nazvao pite. U svakom slučaju, nazvali bismo ih msmens butter, marokanske palačinke od brašna durum pšenice koje se razmažu u tankom / prozirnom listu, a zatim presaviju nekoliko puta, poprskajući mješavinom ulja i maslaca. Apsolutno su divni, pogotovo za doručak, ali mogu se poslužiti i kao predjelo s različitim nadjevima. Ako nemate brašno od tvrde pšenice, možete upotrijebiti i bijelo brašno, ali preporučujem da u tijesto stavite žličicu octa kako bi tijesto bilo elastično i da se lako razmazuje.

  • 500 gr brašna od tvrde pšenice
  • 100 gr bijelog brašna
  • 400 ml tople vode
  • 16 gr svježeg kvasca
  • 200 gr ulja
  • 200 gr kiselog vrhnja
  • sol

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Msmens - Marokanske pite u slojevima (video recept):

Umijesite tijesto od pšeničnog brašna, bijelog brašna, vode, kvasca, tijesta poput kruha i mijesite 15-20 minuta. Ostavite da odmara 20-30 minuta, a zatim tijesto podijelite na loptice jednake veličine koje ste namazali uljem i ostavite da se odmori još 5 minuta.

Zatim uzmite svaku kuglicu i razvaljajte tijesto što je tanje moguće. Pospite 4 (VIDITE VIDEO) posipajte brašnom od tvrde pšenice pri svakom rezanju i namažite uljem pomiješanim s maslacem. Kad se presavijaju, pite moraju biti kvadratne ili pravokutne. Ostavite da se odmori 5 minuta, a u međuvremenu dovršite presavijanje ostalih pita. Nakon što su se odmorile, pite se opet razvlače tek toliko da im se poveća promjer i prže se u neprianjajućoj tavi, najbolje u tavi za palačinke. Dobro zapecite s obje strane, pazeći da ne zagori. Poslužite toplo ili hladno s maslinovim uljem, medom ili otopljenim sirom.

Gledaj video:

Dobar tek!


Video: Adventures In Imagination: Mu0026S Food - TV Ad 2014 (Siječanj 2022).