Novi recepti

Losos pečena pastrva s kaparima, rajčicom i limunom

Losos pečena pastrva s kaparima, rajčicom i limunom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nedavno sam otkrio ovu vrstu ribe. Hvala Oana, na inspiraciji je izašao užitak! :)

  • lososova pastrva 1 komad cca. 1500 g.,
  • 1 limun,
  • marinirani kapari 1 staklenka,
  • zeleni luk 2 niti,
  • zeleni češnjak 2 niti,
  • svježe rajčice 2 komada,
  • maslinovo ulje,
  • suho bijelo vino 250 ml.,
  • jodirana sol,
  • svježe mljeveni papar,
  • ružmarin

Porcije: 4

Vrijeme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pečena pastrva od lososa s kaparima, rajčicom i limunom:

Riba se čisti iz crijeva, opere i natrlja solju i paprom. Ostavite oko 10 minuta da se ohladi da dobije sol. U međuvremenu ogulite luk, češnjak, rajčice i narežite na kockice. Limun narežite na ploške. U pladanj obložen papirom za pečenje stavite ribu na sloj kriški limuna. Stavite mu kriške limuna u trbuh, poprskajte umakom sitno sjeckano povrće, ružmarin, kapare i poprskajte s malo maslinovog ulja. Stavite u vruću pećnicu, cca. 10 minuta na jakoj vatri da porumeni, zatim ulijte vino, prekrijte aluminijskom folijom i ostavite cca. 15 minuta, ovisno o tome koliko je velika riba. Poslužite vruće s umakom od kapara i limuna s pladnja ili s umakom od remoulade. Dobar tek!:)


Sastojci za recept pečene srdele (za 4 obroka):

  • 1 kg srdele očišćene i otvorene u sredini poput knjige (tj. Dvije polovice se ne smiju odvajati)
  • 100 ml maslinovog ulja (ili drugog ulja)
  • 1 veliki luk, sitno nasjeckan
  • 2 češnja zdrobljenog češnjaka
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 2 žlice kapara koji su se prvo držali u vodi navečer (izborni sastojak)
  • 2 žlice crnih grožđica
  • 1 svežanj nasjeckanog peršina
  • 1 žlica origana
  • sok od limuna
  • naribanu koricu limuna
  • sol
  • svježe mljeveni papar

Pečena pastrva punjena kaparama

Dobro je pronaći!
Danas vam želim predstaviti jednostavan recept u kojem je zvijezda riba.
Za ovaj recept odlučila sam se za pastrvu jer ima ukusno meso, ima malo masti i ne treba joj previše da bi razotkrila svoje okuse.
Budući da je vrlo osjetljiva riba, pastrva se cijelo vrijeme drži na ledu.

Operite ribu, očistite je i pustite da se ocijedi.
Nakon sušenja namažite uljem, soli i paprom (izvana i iznutra).

Stavite kapare (dobro ocijeđene od soka), nekoliko grančica ružmarina i svaku ribu umotajte u papir za pečenje. Stavljamo ih u pladanj i stavljamo u pećnicu, na pravu vatru, okrećući ih s obje strane. Pastrva od 300 gr. pecite najviše 15 minuta na 180 stupnjeva c.

Priprema umaka: u maloj porculanskoj zdjeli pomiješajte ulje s limunovim sokom dok ne dobijete homogenu emulziju, dodajte sol, papar, nasjeckani (ili zdrobljeni) češnjak i nasjeckani zeleni peršin.
Ukrasite raznim dinstanim ili kuhanim povrćem.
Može se poslužiti i s kriškama limuna.

O ovom receptu mogu vam reći samo to da je, iako jednostavan, hranjiv i količinski i kvalitetno.


Losos na žaru s umakom od rajčice

Ništa nije prikladnije i jednostavnije za pripremu od pastrve na žaru s umakom od rajčice, osobito u subotu kada se jednostavno osjećate lijeno. Kao takav, kako bi razdoblje provedeno u kuhinji bilo što kraće, napravite riblji roštilj, malo povrća kao prilog i gotov ručak.

Za riblji roštilj potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 fileta lososove pastrve, oko 300 g svaka 1 žličica majčine dušice 1 žličica ružmarina 100 ml bijelog vina, osušite sok od 1 limuna 2 žlice maslinovog ulja sol i papar.

Za salsu od rajčice potrebni su vam sljedeći sastojci: 2 rajčice, odgovarajuće veličine (samo u pulpi) 1 mali crveni luk, sitno nasjeckane 2 čili papričice, izrezane na male kriške 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckana polovica paprike (boja je za svakoga), narezane na kockice sok od limete i biber po ukusu.

Priprema pastrve od lososa na žaru s umakom od rajčice: Začinite ribu solju i paprom s obje strane.
U zdjelu stavite limunov sok, vino, majčinu dušicu, ružmarin i ulje. Promiješajte, stavite ribu u zdjelu i marinirajte 30 minuta.

Dok se riba marinira, možete pripremiti umak od rajčice.

Rajčice prepolovite, uz žličicu odstranite sjemenke, a pulpu narežite na male kockice i stavite u zdjelu. Dodajte papriku, crveni luk, ljutu papričicu i češnjak, pa promiješajte.
Začinite solju i paprom po ukusu, u zdjelu ulijte sok od limete, ponovno promiješajte i umak od rajčice je spreman.

Namažite roštilj s malo ulja i pustite da se zagrije. Kad se roštilj zagrije, stavite ribu na roštilj i ostavite da porumeni s obje strane.

Kad je riba gotova, skinite je s roštilja, stavite je na tanjur, dodajte umak od rajčice, prirodni krumpir i brokulu, pospite svježim peršinom po vrhu i spremni, možete poslužiti ukusan i zdrav obrok.


PLOČA ZA RASKLJUČENJE

Jednostavne stvari su najbolje. Ploča od pastrve jednostavna je za pripremu i ukusna je pa kad želimo ribu u pećnici s umakom, možemo upotrijebiti ovu otopinu.

SASTOJAK:

3 kom. pastrva
70 ml ulja
3 velika luka
400 g pulpe rajčice
2 žlice gustog soka od rajčice
1 srednje naribana mrkva
1 žlica kapara
2 češnja češnjaka
50 ml bijelog vina
50 ml vode
2 lovorova lista
1 cana faina
1 limun
sol
zrna papra

zeleni peršin za ukrašavanje

Očišćenu i opranu ribu uvaljajte u brašno, pa je pržite na ulju 2-3 minute s obje strane.

Julienned luk s naribanom mrkvom zagrijte kroz malu rešetku na ulju u kojem smo pržili ribu.

Ugasite vinom i pirjajte dok alkohol ne ispari. Dodajte sok od rajčice, košticu rajčice, kapare, zrna papra, sol, lovor i protisnuti češnjak.

Ostavite na vatri oko 2 minute, a zatim pređite u posudu otpornu na toplinu. Dodajte malo vode, 3-4 tanke kriške limuna, pa pastrvu stavite preko smjese luka.
Stavite sve peći u zagrijanu pećnicu na 200 ° C 20 minuta. Poslužite odmah s malo zelenog peršina i palente.


Pastrva s limunom u pećnici

Recept s jednostavnim, ali vrlo zdravim sastojcima!
Izvađena pastrva se opere i dobro obriše na aluminijskoj foliji u koju će se pakirati, poprskati maslinovim uljem, solju i paprom (nije obavezno, ali tako sam naučila od Jamieja Very Happy).

Stavite pastrvu, začinite je iznutra i odozgo i prelijte s 3-4 kriške limuna. U idealnom slučaju, trebali bismo imati i malo svježeg lista bosiljka ili čak ružmarina, koji se također dodaje ribi, izvanredno je aromatiziraju! No, zasad smo zadovoljni i sušenim bosiljkom.

Dakle, onda foliju dobro omotajte oko ribe, ali ostavite malo prostora za paru, pa nemojte lijepiti foliju preko Osmijeha. Stavite ih u pećnicu na 10-15 minuta, ovisno o tome koliko su velike, a zatim odmotajte foliju i ostavite 5-10 minuta da malo porumeni. Je odlicno.

Dobar tek!
Prijedlog ukrasa: pečeni krumpir s ružmarinom pirjanim špinatom pirjanim s maslacem i češnjakom običnom rižom ili s limunom od pečene brokule.


Kruh s dimljenom pastrmom, krem ​​sirom i kaparima

Peciva prepolovite i ispecite na grill tavi s maslinovim uljem.

Krem sir se pomiješa sa sitno sjeckanim zelenim lukom i maslinovim uljem, soli i paprom.

Naribati koricu limuna, a pastrmku lososa poprskati limunovim sokom.

Pomiješajte salatu s korom limuna i malo maslinovog ulja.

Namažite tost krem ​​sirom, a dimljenu pastrvu i salatu stavite preljevom.

Poslužite brzo, a možda čak i sa slanim krumpirom!

Ovaj recept preporučuje kuhar Florin Dumitrescu.

Kruh s dimljenom pastrmom, krem ​​sirom i kaparima


Pastrve od lososa s perjem i umakom od rajčice

Zimski praznici su pri kraju. U mojoj obitelji još su na vlasti Bogojavljenje, Sveti Ivan i neki imendani u siječnju.

Ako smo prošle godine prijelaz u novu godinu proslavili dočekom Nove godine u 2 u njušci konja, ove godine smo doček Nove godine u 3 napravili s tanjurom u krilu, a obiteljski sastanak zakazan je za Božić, a mladi s dugotrajnom zabavom na prijelazu godine njihovi, odvojeno. Ideja za doček Nove godine s tanjurom u krilu došla je nakon kratkih konzultacija sa suprugom i susjedom kako bi se izbjeglo ležanje i sjedenje na stolici, radije udobno sjedeći u naslonjaču, sa svim brzo pripremljenim kulinarskim delicijama, pri ruci i punu čašu, pored. Jela iz obiteljskog recepta nije nedostajalo, svinjsko predjelo, jumari kolač i skuhano mlijeko, svinjski kotleti, pureća prsa punjena dimljenim sirom, kruh i svinjska mast # 8217, svinjski mišići prženi na tavi, kiseli krastavci, kolač, domaće vino od smokava i šampanjca.

Nešto jednostavno za pripremu, ukusno i puno tajanstvenih mirisa! Postoji potreba za pripremom laganog recepta koji žestoko smiruje želudac u borbi protiv masti i dima.

Sastojci potrebni u receptu: fileti pastrmke, tjestenina i # perje / bušilice, sok od rajčice, zelje (peršin, bosiljak), kokošja jaja, svježi maslac, pšenično brašno, luk, češnjak, maslinovo ulje, krupna sol, papar u zrnu, sušeni timijan, limun.

Sastojci

  • riblji fileti,
  • tjestenina,
  • rajčica / sok od rajčice,
  • kokošja jaja,
  • svježi maslac,
  • maslinovo ulje
  • Limun.

Riblji fileti začinjeni su krupnom soli i svježe mljevenim zrnom papra. Pospite limunovim sokom i ostavite da se natapa, hladno, u hladnjaku 30 minuta.

Riblji fileti uvaljani su u pšenično brašno.

Sok od rajčice može se pripremiti od svježih, oguljenih i rajčica narezanih na kockice ili upotrijebiti sok od rajčice napravljen s jesenom.

Recept korak po korak

  1. Hladna maceracija, komadići ribe u limunovom soku s krupnom soli i svježe mljevenim zrnom papra.
  2. Priprema soka od rajčice ako ne koristite sok od rajčice pripremljen s jeseni.
  3. Tjesteninu skuhajte u kipućoj vodi s krupnom soli.
  4. Ukras pripremite od tjestenine pomiješane u umaku od rajčice.
  5. Uvaljajte riblje filete u brašno i umućeno jaje začinjeno krupnom soli i svježe mljevenim zrnom papra.
  6. Riblje filete popržite na mješavini svježeg maslaca i maslinovog ulja.
  7. Poslužite vruće.

U tavi s visokim rubovima na maslinovom ulju popržite malo nasjeckanog suhog luka i 2 režnja narezanog češnjaka.

Dodajte oguljene rajčice narezane na kockice i prokuhajte da nastane sok od rajčice.

Sok od rajčice dodaje se sitno nasjeckano zelje (peršin i bosiljak). Začinite krupnom soli i svježe mljevenim zrnom papra. Možete dodati sušeni timijan.

Tjestenina se kuha u kipućoj vodi, u koju je stavljena žličica krupne soli. Kuhanje traje manje od 1 minute nego što piše na pakiranju s tjesteninom.

Kuhajte i ocijedite tjesteninu! Kuhanu tjesteninu ocijedite od viška vode. Ne bacajte svu ocijeđenu vodu. Dodati će se umaku od rajčice koji će kuhana tjestenina upiti u vrijeme miješanja.

Kuhana tjestenina, vruća i nije potpuno ocijeđena, dodaje se u kipući umak od rajčice. Pomiješajte drvenom žlicom da se homogenizira i da kuhanu tjesteninu uvrsti u umak od rajčice. Dodajte nekoliko žlica / polirane vode ocijeđene iz tjestenine sve dok je potrebno da umak ostane malo tekuć. Profesionalni gurmani znat će pravilno cijeniti delikatesnost tjestenine.

Fileti pastrmske lososa dati kroz pšenično brašno uvaljani su u umućeno jaje u koje su dodani krupna sol i svježe mljeveni zrna papra.

Kako pečemo ribu? Riba se prži u mješavini svježeg maslaca i maslinovog ulja, dobro zagrijana. Riblji file se hvata prstima kuta i ostavlja lagano, postupno, u tavi s dobro zagrijanom smjesom za prženje, da prži, ali bez prskanja.

Neka kulinarska tajna! Za bolje prianjanje ribe na jaje, tučeno jaje može se dodati slatko mlijeko i / ili kiselo vrhnje.

Dok se riba prži, filete poprskajte limunovim sokom kako bi jelo omekšalo.

Pažnja! Sok od limuna dodaje se kap po kap kako ne biste prskali vruću masnoću po rukama i u kuhinji. Ne radi ničeg drugog, ali time se izbjegavaju razgovori sa suprugom u vezi s neredom na poslu.

Kad se riba zapeče sa svih strana, izvadite filete iz tave na papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak masnoće.

Pripravak se poslužuje vruć, sa zelenilom i / ili dimljenim sirom, dat na sitnom ribežu, posut po vrhu.

Jelo se poslužuje uz čašu bijelog vina, sec. Tu je i tamno pivo, čak i ako je zima.

Nije obavezno! Kisele krastavce u octu možete poslužiti onima koji žele.

Dobar tek, braćo gurmani i gurmanska braća posvuda, gdje god bili u svijetu! Vrijeme je da smanjite unos masnoća, dimljenih i slatkiša, čak i ako neki gurmani, a neki gurmani neće biti sretni. A vino se može zamijeniti pivom, posluženo na sobnoj temperaturi.


Jaja pastrve

Jaja pastrve recepti: kako kuhati kavijar pastrva i najukusniji recepti za prženi kavijar, kavijar od skuše, kavijar od skuše, namaze s crnim kavijarom.

Jaja pastrve (konzervirana)

Salata kavijar pastrmka sol ulje (maslina)

Salata od kavijara od soje (lažni kavijar)

Kavijar, salate, predjela 250 g soje 250 ml ulja 1 mali luk sol papar limunov sok

Prženi kavijar od šarana

.krem .brašno .sol, papar .ulje

Salata od kavijara s lukom

Kavijar, salate, predjela 350 ml ulja 100 g kavijara (šaran ili haringa) 1 sitno sjeckani sok od luka od pola limuna 4 žlice mrvica 100 ml mineralne vode

Pastrva na žaru

Jela od ribe, recepti na žaru svježa grčka pastrva i pastrmka od lososa za salamuru: vegeta od majčine dušice

Pasta od kavijara

Limun, limun 50 g svježeg kavijara 300 ml ulja 1/2 limuna

Namazi s crnim kavijarom

kriške kruha s maslacem od crnog kavijara

Brzi kavijar

Tjestenina i pizza 1 žlica kavijara (šaran, karaš) 1/2 l ulja 100 g griza (po želji) 1 limun 1 luk (po želji) 1 papar 1 rajčica 5-6 maslina

Kavijar od skuše

žlica kavijara pola limuna 50 ml ulja

Pastrva na žaru.

Jela s preko 3 komada pastrva 1 žlica maslaca od limuna.

Riblji kavijar

Salate 1 pola kg kavijara 4-5 žličica vodenog ulja 1/4 luka 1 žličica senfa

Domaća salata od kavijara

100 g slanog kavijara & nbsp 200 ml soka od suncokretovog ulja iz 1 prikladnog limuna & nbsp2-3 žlice senfa.

Taramosalata - salata od kavijara u grčkom stilu

Salate 250 g kavijara od bakalara 4 kriške kruha bez kore 1 sok od luka od 2 limuna 120 ml maslinovog ulja papar

Riblji kavijar

Namirnice s više od 50 g jaja 1/4 kg ulja 1-2 žlice limuna 4-5 žlica vode žličica senfa.

Pečena pastrva

Jela s preko 1 velike pastrve 4-5 krumpira 1 mrkva 1 luk ili malo poriluka soli i papra

Ikra svježeg šarana

Salate 250 g kavijara 400 ml biljnog ulja 1 mali sok od luka iz mineralne vode limuna 2 kriške kruha namočene u vodu i dobro iscijeđene masline

Srna salata

Krumpir, voda 100 g šaranskog kavijara 300 ml ulja 1-2 krumpira 1 luk sok od limuna sol 30 ml hladne vode

Salata od kavijara sa haringom

Salate, hladne salate 100 g kavijara od haringe 500 ml ulja mineralna voda sok od limuna po potrebi

Ikre lica

Tjestenina i pizza 50 g kavijara od kakija 1 šalica mineralne vode (soda, voda) sok od 1/2 limuna 200 ml ulja 1 rajčica 1 paprika 4-5 maslina peršin zeleni

Šaranski kavijar

50 grama kavijara, mali luk, sok od limuna, dvije žlice kiselog vrhnja, dvije kriške kruha, šalica mlijeka i 800 g ulja.

Kućna jaja

Limun, limun 50 gr. kavijara preko 100 gr. jezgra bijelog kruha 1 limun 50 ml mineralne vode 300 ml ulja

Šarana sa kavijarom sa lukom

Salate .100 g šaranskog kavijara .300 g ulja .mineralna voda. Sok od limuna .sol .1 pramen zelenog luka

Mali luk, voda 50 g kavijara 50 g kruha 150-200 ml ulja 1 mali luk sok od limuna sol 2-4 žlice mineralne vode.

Pastrva na žaru i prirodni krumpir

Jela s ribljim pastrvama sol ulje krumpir zeleni peršinov maslac

Kućna jaja

Mali luk, sivi, voda 50 g kavijara 350 ml ulja 200 g mlijeka 30 g griz - sok od limuna 1 mali luk

Držao sam ga u pećnici

Hrana, Riblja jela, Riba 4 komada pastrva 1 limun 3 rajčice 1 mrkva 1-2 glavice luka 1 vezica peršina sol papar

Držao sam ga u pećnici

Jela s preko 1 kg pastrve, 500 g krumpira, 1 limun, 300 g cherry rajčica, sol, papar, 30 ml maslinovog ulja, 3 češnja češnjaka, majčina dušica.

Luk punjen šaranskim kavijarom

Salate, Salate od ribe, Preko 1 žlice šaranskog kavijara 600 ml ulja nekoliko kapi limunovog soka

Salata od karavija od šarana

Salate, hladne salate šaranski kavijar - 200 grama suncokretovog ulja - 250 mililitara limuna - 1 mala griz - 2 žlice soli kriške limuna, kapare, zeleni luk tanke trakice mrkve za ukrašavanje

Rajčice punjene kavijarom i dimljenom ribom

Predjela, Predjela s ribom, Riba za 4 rajčice: zdjelica kavijara (200-300 g) četvrtina dimljene ribe (skuša), nekoliko grančica peršina peršuna.

Ćufte od ribljeg kavijara

Predjela, Predjela od ribe, Sastojci od ribe: kavijar od haringe (1 šalica), 1 šalica kukuruznog brašna, prstohvat soli, 4 žlice suncokretovog ulja 1 mala hrpa sitno sjeckanog svježeg kopra

Srna salata

Predjela, Predjela s ribom, Preko popisa sastojaka: 200 grama kavijara od haringe, sok od 2 svježa žuta limuna, 1/4 štruce namočene u mlijeku ili vodi, 2 mala crvena luka ili 1 veliki crveni luk, naribana mala 1 šalica suncokretovo ulje.

Pastrve & quotimbracat & quotin slanina

Jela s preko 4 komada pastrve 20 kriški slanine tanko narezane 3-4 češnjaka češnjaka sok od limuna maslinovo ulje zeleni kopar. sol papar

Zapečena pastrva s povrćem

Hrana, Riblja jela, Mrkva od ribljih pastrva, luk, krumpir, maslinovo ulje od češnjaka, limun, bosiljak, lovorov list, paprika

Kruh sa salatom od kavijara i maslacem s okusom

Pekarstvo i slastičarstvo, Slani pripravci 500 g brašna 1 kocka kvasac 200 ml zdravog 2 žlice kiselog vrhnja 1 žličica soli 2 žlice šećera 1 konzerva salate od kavijara s lukom (240 g) 30 g maslaca s okusom 1 jaje

Salata od kavijara s grizom

Salate, hladne salate 3 žlice prelivene kavijarom oko 200 ml maslinovog ulja oko 150 g soka od griza od pola limuna 200 ml soli mineralne vode, papar luk po ukusu

Juha od pastrve s pireom od povrća

Namirnice s više od 6 kom. file pastrve 3 mrkve mali celer mali crveni luk 4 krumpira maslinovo ulje sol, muškatni oraščić papar

Pastrva s kiselim vrhnjem

Jela, Riblja jela, Sastojci ribe: pastrva: 2 kom (300 g) kiselo vrhnje: 350 g kopra taragon sol papar

Srna salata

Na isti se način priprema i kavijar od kukuruza, štuke i šarana. Samo pri pripremi kavijara od štuke treba zadržati 2-3 žličice kavijara i dodati ih na kraju u salatu od kavijara od štuke. Bobice dodane na kraju daju mnogo ugodnije izgled.

Pastrva s limunom i ružmarinom

Limun, limun 1 pastrva 1/2 limuna 1 žlica ulja nekoliko gutljaja ružmarinove soli papar 1 češanj češnjaka hrana od aluminijske folije

Pastrve na žaru s salatom od komorača

Preko 2 lukovice komorača, narežite 2 jabuke, oguljene i naribane 120 g svježeg vrhnja od korijandera, sitno nasjeckana 2 limuna - naribana kora 1 limun - sok 4 fileta pastrve 2 žlice maslinovog ulja

Pastrve sa špinatom

Jela s preko 2 komada pastrve 10-15 kockica smrznutog špinata 1 mali luk 4 češnja češnjaka 1 žlica maslaca 1 mrkva 2 krumpira 1 luk luk sol papar 1 limun

Punjena pastrva

Obroci, jela od ribe, riba 1 šalica šalice kuhane riže 3 male rajčice 3 sušene rajčice 1 mali luk 1 kriška đumbira 50 gr sjemenki bora bademi narezani na nekoliko žlica maslinovog ulja provansalsko bilje sol papar

Šaranski kavijar sa zelenim lukom

Zalijte 1 žlicu šarana šarana nekoliko kapi s limunom nekoliko kapi s vodom 0,200 ml ulja luka

Pečena pastrva

Hrana s nečim dobrim i laganim za večeru i više. 1 pastrva 1 limun 1 žlica kukuruznog brašna 2 žlice maslinovog ulja 1/2 žličice granula češnjaka svježe lišće kadulje ljute papričice sol papar

Tjestenina u kori rebara

Riblja jela za 10 obroka: - pastrva izvađena - 1 komad - limun - 0.200 - šampinjoni - 0.100 - rajčica - 0.200 - slanina (rebra) - 0.350 - maslinovo ulje - 0.100 - sol - 0.010 - bijeli papar - 0.0001 - krumpir - 1.000 - mrkva - 0.500 - cvjetača -.

Pastrva na žaru s povrćem i kus -kusom

Obroci s preko 3 komada svježe pastrve 1 sok od limuna soli i papra po ukusu 400 g naribanih gljiva 2 mrkve 1 tikvica 1 ulje paprike za kuhanje 1 žličica kuskusa meda

Mletačka pastrva

Pećnica u pećnici, pastrva, preko 2 vađene utrobe pastrva 50 g maslaca prstohvat soli papar ružmarin majčina dušica 1 žličica limunove korice 2 češnja češnjaka mrvice limunov sok maslinovo ulje

Meuniere pastrve

Obroci s više od 1 pastrve izvađene i očišćene od ljuskica 2 žlice brašna tip 000 50 g maslaca 1/2 šalice ulja 1 limun (sok od (1/2) i tanke kriške za ukras) 2 žličice kapara 1 žličica worchester umaka (po izboru) soli i papar

Aromatična pastrva u pećnici

Namirnice, jela od ribe, riba 1 pastrva, 2 žlice maslaca, 3-4 rajčice, 3 paprike, limun, 6-7 žlica ulja, 2-3 češnja češnjaka, 2 glavice luka, peršin, sol, papar, majčina dušica, 1 mala Čaša vina


Recept za pečene pastrve

Među elementima koji su naznačeni kao dio prehrane je i riba, koja se može često jesti, postajući izvor zdravih masti i bjelančevina, a mnoge su varijante slabije od crvenog mesa i lakše se probavljaju. Popularno jelo je pečena pastrva koju možete napraviti na podlozi od povrća koja će ostaviti pomalo ukusan tekući umak.

Riba se kuha bez problema, brzo i jednostavno, jedini mogući problem je što zahtijeva čišćenje kostiju. To znači da ćete ribu prepoloviti i otvoriti poput leptira, da biste uklonili kralježnicu i rebra, morate pincetom ukloniti ostatak kostiju, ako ne želite učiniti ovaj korak dok jedete . Ponekad se u trgovinama može pronaći gotova pastrva izvađena. Najjednostavnije za pripremu (i ukusno) je ta losos ili kalifornijska pastrva s nježnim i ružičastim mesom.

Od ribe možete dobiti veliku ili dvije mreže, ako je potpuno prepolovite i ne držite dijelove međusobno pričvršćene. Zapečeni fileti pastrve izrađuju se jednostavno, u foliji, papiru za pečenje, s nekoliko začina ili na podlozi od povrća, u slanoj kori ili na žaru ili u tavi.

Za jednostavnu pečenu ribu zapalite vatru na 230 stupnjeva i pastrvu pripremite filetiranjem, pa je dodajte sa soli, paprom, sušenom majčinom dušicom, paprikom ili zdrobljenom paprikom i češnjakom, stavite sa strane mesa i onu s kožom, te stavite ga na pladanj za pečenje, poprskajte s malo maslinovog ulja, stavite u ugrađenu ili klasičnu pećnicu, na gornju tračnicu, ali ne na najvišu, gdje ostavite da se peče 15 minuta. električni aparat. Možete napraviti umak od češnjaka s peršinom i sokom od limuna, plus palentom.

Međutim, recept za pečenu ribu s povrćem neće uključivati ​​samo uvlačenje pastrve, već i pranje, čišćenje i rezanje povrća na kriške ili kriške te ga poprskati maslinovim uljem. Sve to stavite u posudu otpornu na toplinu i lijepo začinite solju i paprom, začinite ribu morskom soli i paprom s limunom, poprskajući je s malo ulja, pa stavite na povrće.

Ova pečena riba može se zarezati sa strane s kožom kako bi se ljepše rasklopila tijekom kuhanja. Za poseban okus, na meso možete staviti malo estragona.

Pastrvu s povrćem peći ćete 25 & # 8211 30 minuta, na 200 Celzijevih stupnjeva, nije je potrebno gledati dok se kuha, jer neće zagorjeti, u zdjeli ima dovoljno masti. No, kako biste bili sigurni da je riba prepečena i dobro pečena, to možete provjeriti s vremena na vrijeme.

Kad bude spremna, ovu ribu možete sortirati s pečenim povrćem u dijelovima koje jednostavno poslužite, s palentom i mujdeijem, na primjer, ili s ukrasom od riže.

Ribu možete napraviti i u pećnici u foliji, s povrćem, punjenim ili jednostavnim, kuhati polako, 25 minuta, na visokim temperaturama, obično 200 stupnjeva, zapečaćeno, da biste mogli provjeriti je li pripremljeno otvaranjem folije i pritiskom lagano dok ne omekša.na dodir. Alternativa ako nemate aluminijsku foliju je pečena pastrva u papiru za pečenje.

Ova pečena pastrva s umakom od povrća bit će jednostavna za jelo i ukusna, ugodna i odraslima i djeci. I to je jedan od onih jednostavnih recepata od pastrva koje možete isprobati kad imate malo slobodnog vremena, ako volite ovu vrstu mesa, očito.


Video: Pastrva u limunu s kaparima (Kolovoz 2022).