Novi recepti

Jaja ispunjena kolombom

Jaja ispunjena kolombom

Recept Jaja ispunjena colomba di od 24. 03. 2014. [Ažurirano 27. 4. 2015.]

Pozdrav, započinjem ovaj tjedan s receptom za pripremu jaja napunjenih colombom i ricottom, jednostavnim slatkišem koji možete upotrijebiti s ostacima čokoladnih izrezaka i golubova i koji nas uvodi u uskršnje područje. Ovo je recept koji sam jučer pripremila u Bologni povodom izložbe torti na svjetskom sajmu kreativnih, čini se nevjerojatnim da sam našla hrabrosti kuhati uživo pred publikom gledatelja, ali, iako s toliko neugodnosti, je li i ovaj put to prevladalo moje strahove i dao sve od sebe, djelomično mogu reći da sam ponosan na sebe. Svatko tko me poznaje zna koliko sam sramežljiv i u kakvom sam strahu bio suočen s ovim novim iskustvom koje me je stavilo ispred nečega na što nisam navikao i od čega redovito bježim, javnosti, ali sada kada je sve gotovo, ja sam ' Zaista sam sretan s prekrasnim iskustvom koje sam proživio. Osim što sam danima bio zabrinut oko toga koji bi recept donio, a koji bi se mogao obaviti bez kuhanja, za manje od sat vremena i s malo sredstava, zatekao sam se kako pripremam recept na bazi čokolade nakon svjetskog prvaka u sitnom pecivu koji je bio na kaljenju čokolada, koja je napravila savršena jaja s tehnikom i vještinom, morala sam govoriti i kuhati u isto vrijeme pred publikom i u kuhinji u kojoj mi nije bilo ugodno, sa strahom od nereda, apsurdnom tjeskobom u nastupu, ali onda kad je sve bilo gotovo i misyane je stigao pozdraviti me sve je bilo ljepše, da dok mi se nisu pojela sva jaja;) Upoznao sam Sandru, Chiaru, Sofiju i druge djevojke koje su bile na sajmu da me podrže, potpišu moju knjigu i dobiju da me poznaješ, odmah sam se osjetio među prijateljima i razgovarao s njima, skinuo sam svu napetost koju sam ovih dana nakupio i bio sam zaista sretan što sam tamo;) To je sve, barem za sada, želim ti dobar početak tjedna, a kasnije ćemo čitati

Metoda

Kako napraviti jaja punjena golubicom

Otopite čokoladu u loncu s debelim dnom, u parnom kotlu ili u mikrovalnoj pećnici

Sikane kalupe premažite otopljenom čokoladom i stavite u zamrzivač

Izvadite kalup jaja iz zamrzivača, stavite ga na svjetlo da vidite ima li čokolada negdje dobru debljinu, a zatim premažite još čokolade kako biste imali lijepu gustu ljusku

U međuvremenu u zdjeli pomiješajte colombu s ricottom

Morat ćete dobiti homogenu smjesu.

Uz pomoć žličice, napunite čokoladne ljuske smjesom od golubova i dobro pritisnite držeći nekoliko milimetara ispod ruba, a zatim vratite u zamrzivač na nekoliko minuta.

Uzmite natrag i prelijte preostalu čokoladu na sloj golubice, dobro je očetkajte da čokolada teče po rubovima, a zatim je vratite u zamrzivač na desetak minuta

Sada izvadite napunjena jaja iz kalupa i oštrim nožem uklonite višak čokolade uz rubove

Poslužite u prirodi ili ukrašavajući čokoladu s nekoliko cvjetova šećerne paste koju ćete zalijepiti na površinu s malo leda.

I evo nekoliko snimaka mog iskustva u Bologni u kreativnom svijetu sa mojim misyane prijateljima :)


Punjena jaja: recept za lijepu uskršnju tortu

Punjena jaja vrlo su ukusni deserti, koji se mogu predložiti kao desert, koji se poslužuju u čokoladnim jajima i pune kremom od mascarponea ili, čak, kolombom, u nekim varijacijama. Možete odabrati one koje volite: mliječne, tamne ili bijele, radije sam se odlučila za ove dvobojne, s mlijekom izvana i bijelom čokoladom iznutra, poznate marke koju očito neću spominjati. Realizacija je doista laka, jaja djeluju kao jednostavna jestiva posuda, a pune se kremama, panne cotteom, pudingom i slično. Pogodnost ovog recepta leži u tome što ne morate brinuti o pripremi čokoladnih jaja kod kuće, receptu koji daje veliko zadovoljstvo, ali koji nije baš svima dostupan, s obzirom na njegovu poteškoću.


Dove oduševljenje

Sastojci
kriške golubice
50 gr limunovog sirupa
ljuskava čokolada

Za kremu
600 ml mlijeka
6 žumanjaka
170 gr šećera
80 gr brašna 00
20 gr kukuruznog škroba
vanilin
naribana korica 2 limuna
100 gr mascarponea

Metoda

Za kremu:

u tavu stavite punomasno mlijeko s korom limuna
posebno dodajte žumanjke sa šećerom, brašnom i kukuruznim škrobom i kad mlijeko zakuha, sve izlijte u tavu. Miješati.
Krema je gotova kad više ne osjetite miris brašna.
Pustite da se krema ohladi i dodajte mascarpone.

Kalup za tikvice obložite prozirnom folijom.

Pripremite sirup s limunovim sokom, vodom i šećerom u jednakim dijelovima (50-50-50 g)

Sastavite tikvicu
kalup obložite kriškama colombe i namočite ih sirupom četkom
stavite sloj vrhnja pa kriške golubice
mokar od sirupa.
Ponavljajte postupak dok se ne istroše sve kriške colombe, pazeći da odvojite malo kreme.
Stavite u hladnjak i ostavite da se odmori cijelu noć.

Izvadite tikvicu iz hladnjaka, okrenite je naopako na tanjuru, skinite foliju, po vrhu rasporedite kremu i ukrasite čokoladnim pahuljicama.


Jaja punjena Colomba - recepti

  • 2 čokoladna jaja
  • 100 ml svježeg vrhnja za šlag
  • 100 gr vrlo mekane m ucca ricotte
  • 120 gr između grla
  • 1/2 cijeđenog limuna
  • 5 žlica šećera

8 komentara:

Ova punjena jaja su prekrasna, jako, jako fina!
Ljubitelj sam tradicije i mislim da je čekanje blagdana, priprema stola, jelovnika, kuće prekrasna stvar.
Sretan Uskrs!

Pozdrav draga..ima previše vremena plesačica..pioe praktički svaki dan. Za Uskrs nemam neki poseban projekt .. možda u ponedjeljak odem s roditeljima na selo .. vidjet ćemo.
Ova ideja je lijepa i pohlepna :)
Zagrlim te i želim ti sretan Uskrs..u slučaju da se ne vidimo prije :)

Preslatka ideja. Stvarno. Ima li dodatnog mjesta za stolom?! : D
Veliki poljubac dragi: ***

Kako su lijepa ova jaja. Dobro napravljeno! :)

Previše preslatko. Vrlo dobro :-)

Božić s vašim Uskrsom s kim god želite. ali za mene ova izreka ne vrijedi jer općenito za Uskrs smo svi zajedno sa svojom obitelji na ručku koji manje -više odražava "božićni bis". i koji očito završava kolombom i čokoladnim jajima umjesto panettonea! -)
Uskrsni ponedjeljak obično je posvećen izletu / jelu izvan grada ili roštiljanju s prijateljima. ove godine roštilj će biti domaći, a navečer smo pozvani na rezanje kolača i večernje proslave na vjenčanju nekih naših prijatelja. pa silom ostanite na tom području!
Fantastična je ideja napuniti jaja slasnim pjenom. Mora da su spektakularni !!
Veliki poljubac i sretan Uskrs.


Jaja punjena kolačem od sira

Mekani krem ​​sir s mirisom limuna i srce marmelade od marelica, evo slasnog (i kremastog!) Punjenja ovih jaja, savršenih kao pred-desert na uskrsnom stolu, možda prije tradicionalne kolombe.

Možete ih pripremiti dan unaprijed, a zatim spremiti u hladnjak. Što su hladniji, ugodniji su. Ako ih možete pronaći jaja od tamne čokolade, uparivanje gorke čokolade sa slatkoćom krem-cheesecakea još je uspješnije.

Sastojci za 6 osoba

  • 4 - 6 čokoladnih jaja tipa kinder
  • 150 g kremastog sira
  • 2 žlice grčkog jogurta
  • 20 g šećera
  • 1/2 limunove korice i soka
  • 2 žlice džema od marelica

Priprema

Kremasti sir izradite sa šećerom, jogurtom i korom limuna.

Omekšajte pekmez s limunovim sokom, a zatim ga procijedite kroz sito kako biste dobili savršeno glatku smjesu.

Šiljatim nožem izrežite kape s čokoladnih jaja, držite ih na sobnoj temperaturi i ako ih imaju, uklonite iznenađenja.

Operite karton od jaja i obložite ga lijepom krpom ili upotrijebite pojedinačne držače za jaja za meko kuhana jaja.

Svako jaje napunite kremom od cheesecakea i upotpunite malim "žumanjkom" džema.

Ostavite da se odmah ohladi u frižideru i poslužite hladno.

Fil je dovoljan za 4 vrlo puna jaja ili 6 napunjenih do vrha.


Brioche s čokoladnim jajima

/>

Predloženi brioš također je ovaj put jako dobar s džemom, ali imajući kod kuće čokoladna jaja htio sam pokušati staviti po jedno u svaku paletu.
Priprema s robotom još je lakša jer morate staviti sastojke u stroj i programirati tijesto!
U međuvremenu, doze su:
500 gr brašna 00
100 gr maslaca
2 jaja
1/4 litre mlijeka
100 gr šećera
naribana kora naranče
1 kocka pivskog kvasca
prstohvat soli
za tijesto: 50 g šećera, 20 g 00 brašna, oko 3 žlice vode
jaja ili džem za punjenje

Nakon što ste pomiješali sve sastojke, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže sat vremena.
Nakon tog vremena podijelite tijesto na mnogo jednakih loptica, u svaku stavite jaje i prekrijte tijestom, složite kuglice u tepsiju prekrivenu mokrim i iscijeđenim pergamentnim papirom i ostavite da se diže još nekoliko sati. Lagano očetkajte površinu palete tijestom, miješajući hladno u šalici: šećer, vodu i brašno, pecite na 180 & # 176 oko 35 minuta.

15 komentara:

Mamma mia, kakva slatka dobrota. Zaista pohlepno.

Lijep!! Kakva fantastična ideja, s čokoladnim jajima !! Vrlo dobro draga !! zagrljaj i dobar početak tjedna !!

Sviđa mi se ovaj desert, čini mi se slatka i lijepa ideja i kao mali poklon kao alternativa golubici!

Kako ste mi lijepo dali, na Uskrs sam uronjen u jaja i morate to učiniti!
Vrlo dobro ljubi Anu

Pozdrav Serafina,
ovaj brioš predstavljen je sam po sebi i svakako je dobar koliko i lijep!
Hvala što ste ostavili recept.
Paola

Sutra imam samo vrećicu jaja, pokušat ću! Hvala vam na prijedlogu. zdravo

Kako je dobar doručak u dane Uskrsa!
Hvala na ideji!
Uskoro!

Svakako da probam. hvala Katja

Kakva proždrljivost, hvala što ste vas povezali kao redovnog čitatelja. Sviđa mi se vaš blog, a vi imate prekrasne radove od vune i heklanja. Zdravo. Loredana.


Jaja punjena kremom od čokolade

Sastojci:

4 čokoladna jaja (mliječna čokolada, bijela čokolada i tamna čokolada su dobre)
100 ml vrhnja za šlag (već zaslađeno)
60 g tamne čokolade
Nasjeckani lješnjaci po ukusu

Priprema:

Tradicionalni postupak i postupak termičkog miješanja

Uz pomoć noža, svako jaje podijelite na dva jednaka dijela. Savjetujem vam da ovu operaciju obavite nježno kako ne biste razbili jaja.

Topiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, tamna čokolada.

Lagano stavite rub svake polovice jajeta u tamnu čokoladu, a zatim položite na nasjeckane lješnjake, tako da rub prekrijte sjeckanim lješnjacima.

Uz pomoć električnih bičeva, umutiti vrhnje (tradicionalni postupak). Umetnite leptira i kremu u termomiks vrč i mutite oko 1,30-2 min. - brzina 3 (postupak termičkog miješanja).

Čim je čokolada otopio će se zagrijati, nježno ga umiješajte u šlag i miješajte dok se sastojci savršeno ne sjedine.

Čokoladnu kremu stavite u vrećicu sa-a-pochè e jaja puniti šlagom od šlaga. Čuvati u hladnjaku.


Uskrs bez glutena: golubovi i jaja slave!

Tamo Uskrs nije Uskrs bez deserta za stolom! Što odabrati? Između krafni, pastete i čokoladne salame, izbor je beskonačan. Međutim, nemate uvijek želju i vrijeme pripremiti ih kod kuće: između čega odabrati police trgovina, možda donijeti kao dar na uskrsni ručak?

Pogledajte naše prijedloge za slatki i potpuno besplatni Uskrs!

A za željom za čokoladom, pogledajte poseban priručnik za 8217AIC iz 2015. godine.

KLASIČNI GOLUB
S ovim desertom nikada niste pogriješili, jer se svima sviđa, pa čak i najmlađima. Golubica Probios, vodeća organska toskanska tvrtka, proizvodi se s prirodnim sastojcima i bez glutena. Recept je klasičan, obogaćen bademi i šećer u prahu na površini. Nadalje, golubicu Probios može posuditi i nadoknaditi nacionalni zdravstveni sustav.
Colomba bez glutena, Probios, pakiranje od 420 g (9,65 €).

ČOKOLADA COLOMBA
Za one koji žele ostati vjerni tradiciji, ali s mrvicom dodatne proždrljivosti, Colomba Giuliani s čokoladnim kapljicama je idealno. Ovogodišnji recept potpuno je nov, a tijesto je još mekše. Možete ga pronaći u ljekarnama, apotekama i specijaliziranim prodavaonicama hrane.

Uskrsni kolač s čokoladnim kapima Giusto linija bez glutena, Giuliani, pakiranje od 380 g (9,30 €).

NAPUNJENA JAJA
Vesele su i šarene, a nadasve zdrave, jer sadrže samo prirodne boje i bez hidrogeniziranih masti. Savršeno za malo razmišljanja prijatelju raspoloženom za maženje ili ugodu vaše dijete koje jede bez glutena.

Jaja s kremom od lješnjaka Cuor di Gianduia Giusto linija, Giuliani, pakiranje od 200 g (6,80 €).

BRIOCHE U OBLIKU JAJA
Jedan oblik jaja bez presedana mekoću za uživanje i vodopad od hrskavi čokoladni čips neka ovo proljetno slatko postane valjana alternativa tradicionalnoj slatkoj golubici na uskrsnom stolu. Savršen za uskrsni stol ili za uskršnji ponedjeljak, idealan je za poslije ručka, za doručak i za svaki slatki trenutak stanke na otvorenom!

Dolce Ovetto, brioš s čokoladom bez glutena, Farmo, pakiranje od 150 g.


Uskršnji deserti, 8 klasičnih i lakih za pripremu recepata

Evo nekoliko ukusnih ideja kako biste uskrsni ručak završili u apsolutnoj slatkoći i radosti. Putovanje kroz tradicionalne klasike ponovno za tu priliku i scenografske deserte koji vašim stolovima daju dašak boje

Glazirano prhko keksiće. Keksi od peciva nisu samo vrlo jednostavni za pripremu, već se mogu odbiti u mnogo različitih okusa prema zahtjevima zalogajnica. S bazom od prhkog tijesta u klasična varijanta ili al kakao, ovi slatkiši prilika su i za igru ​​s mališanima. Nakon obrade tijesta možete se prepustiti stvaranju plijesni radije za kasnije glazirati ih s mnogo različitih boja i kandirano voće po ukusu.

Uskršnji kolač. Kolačići su zimzeleni desert koji uvijek ostavlja dobar dojam na stolovima i za vrijeme zalogaja. Vrlo jednostavne za pripremu, savršene su za ukrašavanje planinama šlag, cvijeće do šećerna pasta I čokoladne praline.

Golubica tiramisu. Tiramisu je klasičan i jednostavan za pripremu desert koji uvijek slaže sva nepca. Za moderniju i uskrsnu verziju može se koristiti jedna umjesto baze ladyfingers golubica. Nakon što ste izvadili ili držali kandirano voće u tijestu, stavite kolombu na podnožje čaše ili posude za pečenje. Navlažite ga sirupom od kave kako ne bi ostao previše suh, pa sve napunite izdašnom dozom mascarpone kreme i pospite kakaom ili čokoladnim pahuljicama.

Punjena uskršnja golubica. Ako ne namjeravate posvetiti duge sate kvašenju tijesta ili se ne osjećate kao vješt slastičar, nema problema. Priprema plišanog goluba bit će dječja igra koja će vam i dalje omogućiti da zadivite sve goste. Uzmite svoju kolumbu i izrežite je kako biste umetnuli nadjev. Najklasičniji začin temelji se na krema ili Chantilly kojoj se zatim dodaje sezonsko voće ili Čokoladni čips.

Uskršnji kolačići. Maleni francuski slatkiši, koliko god bili lijepi, savršena su alternativa za zaokruživanje vašeg uskrsnog ručka sa stilom. Ovo su dva slatka vafla Kolač od bjelanaca (pripremljeno od bjelanjka, šećera i badema) u izobilju punjene. Obogatite sve s dvije kapi prehrambene boje za veseliji i svečaniji izgled. Za najmlađe koristite čokoladne mrvice i praline od narančastog šećera stvoriti slatka pileća lica idealno za Uskrs.

Uskršnja Charlotte. Lijepa na pogled, šarlota je jednako jednostavna za pripremu jer ne zahtijeva kuhanje. Unutrašnjost je najčešće sastavljena od bavarske kreme, zatim okružena vijencem ladyfingerka i prekrivena ukrasom od voća ili čokolade. Savršen je desert za korištenje čak i svih onih viškova uskrsnih jaja koji su u velikim količinama stigli u naše domove.


Laura u kuhinji

ali idi kupili ste ih. ali fantastične su! ako ih učinim mojima polude .. jako dobro!

Kako su divna ova jaja.
Dobro napravljeno

Hvala svima.
Na posao, Uskrs se bliži. Poljubac

Laura su sjajne ideje, vidio sam ih na Anice PDF -u. gdje vi vladate (očito imate ideje za svačiji ukus!) i ja sam odmah pokušao sa šećernim jajima, ali nažalost, to uopće nisam mogao.
Sigurno sam napravio veliku pogrešku u nekim aktualnim koracima, sve se raspadalo !!
Prepisao sam i druge stvari od vas, među svim pingvinima koji su mi zbog svoje jednostavnosti pružili trenutačno zadovoljstvo. tako je bolje!.

Fabiana morate se igrati s vodom kako biste dodali šećer, ako stavite previše oni se raspadaju. Stavite vrlo malo tek toliko da se navlaži i pokuša, na kraju dodajte još malo i pokušajte ponovo.
Nemojte početi s previše mokrim šećerom.
Drago mi je da su vam se svidjeli pingvini.

Laura kako mi se sviđaoooo. Pokušat ću i sa onima od šećera nadam se dobrim.

Zabavi se Klaudija. Ugodnu večer želim

Ali uvijek imate sjajne ideje.
Svidjelo mi se. Ugodan vikend


Video: JAJA VANKOVA SHOWCASE AT 818PROJECT, MOSCOW, RUSSIA (Siječanj 2022).