Novi recepti

Recept za puding od čokoladnog narančinog kruha

Recept za puding od čokoladnog narančinog kruha

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Desert
  • Pudingi
  • Puding od čokolade

Klasičan desert s čokoladom i narančom

22 ljudi su ovo napravili

SastojciPoslužuje: 6

  • 2 žlice šećera u prahu
  • 4 žlice tamno smeđeg mekog šećera
  • 4 žlice neslanog maslaca, omekšanog
  • 2 žlice naribane korice naranče
  • 1/4 žličice soka od naranče
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 8 kriški bijelog kruha
  • 60 g obične čokolade, naribane
  • 250 ml mlijeka
  • 250 ml dvostruke kreme
  • 3 jaja

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 30 minuta› Dodatno vrijeme: 1 sat ›Spremno za: 2 sata

  1. Pomiješajte bijeli i smeđi šećer u maloj zdjeli.
  2. Pola smjese šećera izlijte u zasebnu zdjelu za miješanje i pomiješajte s maslacem, korom naranče i sokom od naranče. Namažite smjesu maslaca s jedne strane svake kriške kruha. Svaku krišku kruha prepolovite dijagonalno. Rasporedite trokute kruha na preklapajući način u posudu za pečenje promjera 20 cm sa stranom premazanom premazom prema dolje.
  3. Preostali šećer, naribanu čokoladu, mlijeko, vrhnje i jaja stavite u blender i miksajte dok se temeljito ne izmiješa. Kruh prelijte čokoladnom smjesom pazeći da kruh ravnomjerno prekrije. Pripremljeno jelo poklopite i stavite u hladnjak na 1 sat.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  5. Puding od kruha pecite dok ne porumeni i stegne, 30 do 40 minuta.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(8)

Recenzije na engleskom jeziku (4)

by Avon- status quo PRO

Ovo je stvarno lijep način za iskorištavanje jednodnevnog kruha. Bio sam zbunjen zbog male količine soka od naranče koja se traži u ovom receptu i, kao i ostali recenzenti, smatrali su da mu treba više. Iscijedila sam jednu svježu naranču i iz nje izvukla oko 1/2 C+. Također sam upotrijebila svu koricu naranče koja joj je bila potrebna da joj dam onaj lijepi trpak okus naranče. U receptu nije navedeno kada i koji korak treba dodati cimet pa sam ga dodala sa šećerom/korom/sokom. Prvo sam stavio sloj toga na dno posude, poslagao kruh, premazan maslacem, još jedan sloj mješavine narančastog šećera, a zatim sam sve prelio jajetom/mlijekom/vrhnjem. Pečeno oko 45 minuta. Napravila sam i domaći umak od naranče za posluživanje te ga prelila šlagom i obrijanom čokoladom. Divno, divno, desert.-15. veljače 2011

od Rae

Ovo je stvarno ukusno. Morala sam ovo isprobati jer volim čokoladu i naranču u paru. Koristio sam ekstrakt naranče u smjesi maslaca umjesto soka od naranče. Također sam manje koristio oko 1/3 šalice soka od naranče i smanjio mlijeko za 1/3 šalice u smjesi mlijeka. Koristio sam preostali domaći kruh koji sam trebao upotrijebiti prije nego što se pokvari. Ovaj recept sam udvostručila. I drago mi je da jesam. I mojoj djeci se ovo svidjelo. Hvala na receptu.-16.02.2009

od sueb

Koristio sam kruh od cijelog zrna i sojino mlijeko. Zbog gustoće kruha, dodao sam još mlijeka (3/4 šalice). Aroma naranče nije bilo! Sljedeći put 3/4 šalice bit će sok od naranče, pa sam siguran da ćemo okusiti naranču! Ovo je prekrasan čokoladni puding ukusnog okusa, a da nije presladak. Hvala na receptu! -31. Siječnja 2009


Terry ’s puding od čokolade i naranče s čokoladom

Zdravo, drago mi je vidjeti vas ovdje! Čini mi se kao da je prošlo otkad sam ’ve objavio nešto na blogu. Ove godine Božić i Nova godina bili su apsolutno manični. Proveli smo gotovo 2 tjedna u kući mojih roditelja s obitelji koja je većinu dana posjećivala, a ostalima na zabavama s prijateljima. Ulilo se više prošeka nego što sam htio priznati, a svoju sam tjelesnu težinu pojeo u siru. No, ono što je još opscenije je količina čokolade koju smo uspjeli proći –, ali čini se da nam je još uvijek ostalo puno.


Kako napraviti punet od kruha panettone

Ovo je vrlo jednostavan recept ..

  • Zatim sve što trebate učiniti je posipati šećerom i peći na 180 ° C 40-45 minuta ili dok krema ne omekša, a vrh lijepo i hrskav.


Pridružite se našoj mailing listi i primite besplatnu knjigu recepata!

Budite u toku sa svim najnovijim vijestima, receptima i kuponima za pojačalo Davidson's Safest Choice & reg!

Budite u tijeku sa svim najnovijim vijestima, receptima i kuponima za pojačalo Davidson's Safest Choice & reg! Poslat ćemo vam ukusne i sezonske recepte, kupone i još mnogo toga. Prijavite se danas i nabavite besplatnu knjigu recepata s našim vrhunskim receptima!

Hvala vam!

Hvala vam što ste se prijavili za primanje e-pošte od Davidson’s Safest Choice & reg.

U sljedećim tjednima počet ćete primati vijesti, recepte i kupone.

Možete se isključiti u bilo kojem trenutku. Budući da znamo da vam je sigurnost važna, čuvamo vaše osobne podatke u tajnosti - tako da nema brige oko prodaje ili dijeljenja vaših podataka. Pogledajte našu politiku privatnosti.

Nazovite nas besplatno: 1-800-939-2338

Ova web stranica nije namijenjena publici iz EU (Europske unije)

& kopija 2008 - 2018 National Pasteurized Eggs, Inc. Sva prava pridržana | Post Holdings


Povezani video

Vrlo jednostavan i brz recept. Izvrstan način za iskorištavanje ustajalog kruha i vrlo prilagodljiv.

Ovo sam napravila s ostacima gorko -slatkog kakao kruha. Napravio sam dvostruku seriju u velikoj pravokutnoj plitkoj tepsiji. Koristio sam veliku ravnu tavu s višim stranama za kupanje u plitkoj vodi. Pazio sam da se ne prepeče i izvadio iz pećnice točno u 45 minuta. Poslužila sam sa svježim šlagom. Ovo je bilo jednako dobro kao i bilo koji čokoladni desert u restoranu s 4 zvjezdice! Nije to bilo puding-esque. Bio je to više gorko -slatki čokoladni mousse s ljupkim pečenim preljevom. Oh, i ja sam čokoladnoj smjesi dodao oko 2 čaše dobrog viskija. Stvarno je to dotjeralo!

Sofisticirani puding od kruha. Moglo bi biti kremastije, kojem sam prilikom posluživanja dodala vrhnje i jagode. Vjerujte mi na ovo: nemojte dodavati šećer. Dopustite da vam gorko -slatki okusi postave zahtjeve. Ne žudite za jeftinim okusima šećera.

Vrlo jednostavan recept koji rezultira ljupkim pudingom od kruha! Koristio sam jako tvrd baget koji sam par dana gurao po našem pultu ne želeći ga potrošiti, ali nemajući glavu da smislim što ću s njim. Ovo je bilo savršeno! Dodala sam i kristalizirani đumbir koji se osušio. Samo grubo nasjeckane i posute kroz kriške baguettea prije dodavanja kreme (oko 1/4 c.). Ovaj biste recept mogli dotjerati na milijun načina da ga promijenite - možda dodajte maline, sviđa vam se ideja dodavanja kajenskog oraha, korice limuna. Imao sam malo kreme koja mi se ne bi uklapala u jelo i zamrznuo sam je kako bih je izvadio za brzi mini puding od kruha kad god moram potrošiti još malo kruha.

Tako ukusno! Nije lijepo služiti gostima, ali oh, tako je dobro. Dodani su cimet i amp trostruke sekunde (grand marnier). Sljedeći put može dodati đumbir ili kajenski začin kako bi ga malo začinili! Definitivno udobna hrana!

Ovo je bilo fantastično. Ja sam koristila 8 oz poluslatkog ghirardellija i 4 oz gorke slatke čokolade. Koristio sam 1 štrucu challaha i 2 talijanska peciva. Namočila sam ga samo 40 minuta i pekla oko 50 minuta. Napravila sam maslac, vrh je postao hrskav. Ispalo je savršeno. Svi su to živjeli. Ovaj je definitivno čuvar.

Ovo je zaista najbolji recept za puding od kruha. Ostavio sam kruh da se natapa dva sata i dodao komadiće Heath Bar -a. Još uvijek je nevjerojatno nekoliko dana kasnije s malo sladoleda od vanilije. YUM!

Ukusno! Pečeno bez vodene kupelji u keramičkoj pekari za pečenje pita. Dodano je 1/2 do 3/4 šalice dodatnih kockica francuskog kruha, ali nakon 45 minuta pečenja, vrlo tekuće na dnu. U nekim dijelovima svilenkast, ukusan, gotovo žvakan ɼrust '. Definitivno opet ovo! p.s. Ja sam koristila 3 1/2 šalice challah kockica, kockice francuskog rustikalnog bageta i vafl. Zadivljujuće.

Ne znam je li to slučaj s ljudima koji imaju previše kreme, ali moje iskustvo s ovim jelima je da kruh mora biti jako suh kako bi upio tekućinu! Stavila sam kruh u polaganu pećnicu (200) dok se ne oslobodi vlaga, a zatim se, kad se ohladi, raspasla u mrvice i male komadiće. Inače ćete dobiti teksturu više poput tepsije od francuskog tosta. ne puding od kruha!

Ovo je bilo dobro, ali instinkt mi je rekao da 4 šalice kruha neće biti dovoljne za svu tu kremu, i bio sam u pravu. Morala sam ga peći puno dulje nego što je receptu rečeno, a ostalo mi je puding od kruha na vrhu i običan puding na dnu. Ako želite probati, kruh povećajte, možda čak i dva puta. Sljedeći put ću probati neki drugi recept.

Fenomenalan! Sutradan, nakon što se ohladio u hladnjaku, imao je konzistenciju poput pjene.

Nevjerojatno ukusno i pojačano dekadentno. Donio sam ovo na zabavu, pojačano je i pojedeno. Definitivno ću ovo ponoviti.

Ukusno - moj dečko je rekao da je ovo najbolji desert koji sam ikad napravio (a pečem puno. I stvarno dobar suf!) Koristio sam pola i pola bez masti i bijeli kruh. jeli smo ga sa sladoledom od vanilije. definitivno ću ovo ponoviti!

Vrlo jednostavan puding od kruha, bez grešaka. Tekstura je bila savršena i jako mi se svidio okus čokolade. Ali s gorko -slatkom čokoladom, mislim da je recept trebao nešto drugo. Svidio mi se prijedlog dodavanja grand marniera. Ili ako pravite šlag, dodajući mu koricu naranče ili limuna.

Ovo je bilo u redu, ali nije sjajno. Sljedeći put kad budem tražila recept za choc desert, probati ću nešto drugo.

Vrlo jednostavno i ukusno! Dodala sam i žličicu cimeta kad sam dodala vaniliju. Zaboravila sam komadiće maslaca dok nisam završila s kuhanjem pa sam ih dodala na kraju i ostavila jelo u pećnici za hlađenje. Nije učinilo ništa za jelo pa ću sljedeći put preskočiti ovaj korak.

Nevjerojatan. Povećao sam količinu kruha za otprilike 40% i stavio u veću posudu za pečenje-još je bilo dosta tekućine, a krajnji proizvod bio je dosta vlažan i čokoladan. Ostavio sam da se namače 1,5 sat, a ja sam i sljedeći put ostavio da se dulje namače, možda 2-3 sata ili tako. Sjajno i bogato. Ne štedite na kvaliteti čokolade. Poslužila sam ovo s irskim umakom od vrhnja navedenim na drugom receptu za puding od kruha na ovoj web stranici, i bila je to sjajna kombinacija. Opet će napraviti.

Najbolji puding od kruha koji sam ikad imao - ruke dolje! Počastite se svježim tučenim vrhnjem, i 're ste u prekrasnoj pustinji!

Završio sam s puno tekućine - mogla je biti veličine jaja (svježa na farmi, neka vrlo velika) ili da vrsta kruha nije bila dovoljno gusta (rolice od brioša). Zbog toga sam morao povećati vrijeme kuhanja za 30 minuta, a na dnu posude još je bilo puno nekuhane mješavine kreme, iako je kruh bio zasićen. Sljedeći put uzimajući u obzir dvije izmjene: 1. po receptu ću koristiti baget, iako mi se svidjela tekstura i mekani okus rolada brioša 2. Mogao bih kuhati kremu prije nego što se počne zgušnjavati prije nego što je dodam u kruh. Trebam napomenuti i to da i ja prije pečenja vrh nisam premazala maslacem. Ne vidim što se tim korakom moglo postići. Ovo je bilo nevjerojatno posluženo toplo, s kuglicom sladoleda od vanilije.

Ovaj recept je bio fantastičan i vrlo jednostavan za napraviti. 2 dodatka: Dodao sam 1+ žličicu grand marniera pri dodavanju vanilije i dodao je lijepo bogatstvo. Također sam preskočio korak s maslacem na kraju i bilo je jednako fenomenalno.

Volimo ovaj recept. Koristio sam baget od tijesta. Kontrast između žvakaćih kora i gnjecavog pudinga ispod je prekrasan. Preliveno sladoledom od vanilije i umakom od karamele. Svi uvijek traže ovaj recept.

Njam. Zaista dobro. Izlazi s vrhom za kruh i dnom za puding. Izvrsno i uopće nije tako teško.

Vrlo jednostavno, gosti su impresionirani, a prije svega UKUSNI uz minimalan rad!


Razmjena recepata: Kruh od naranče s čokoladom

Moj apsolutno omiljeni okus u kombinaciji s čokoladom je naranča. Uvijek je tako bilo. Možda to dolazi od primanja čokoladne naranče u moje čarape svakog Božića kao djeteta. Bez obzira na razlog, ta kombinacija okusa ostala mi je kao omiljena kroz djetinjstvo i odrasle godine.

Znao sam da za ovu zamjenu želim zajedno napraviti nešto od čokolade i naranče. Uzela sam jednostavan recept s kruhom od cimeta, napunila ga koricom naranče i zamijenila komadiće čokolade za smjesu cimeta. Poslužen prepečen s mrvicom ili marmeladom na sebi, ovaj je kruh čaroban na mojim okusima!

Ja sam ga pekla u četiri male kalupe (upute su za jednu štrucu). Jer sam mislila da će na ovaj način biti slatki kao darovi. Sve što trebate učiniti je uroniti tijesto na 4 jednaka dijela, a zatim ga razvaljati u manje pravokutnike. Baš sam na to gledao. Ako ste zabrinuti oko veličine, vjerojatno biste čokoladu mogli samo umiješati u tijesto umjesto da je uvaljate.

Pogledajte Jamie & rsquos recept za Rolo punjene čokoladne kolačiće. YUM! Rolos je jedna od mojih omiljenih slastica.


Puding od kruha za pohvaliti se

Namažite 9-inčnu četvrtastu posudu za pečenje maslacem i pospite s 4 1/2 žličice šećera.

Korak 3

Umutite jaja, vrhnje, smeđi šećer, preostalu 1/4 šalice šećera, sirup i vaniliju u velikoj zdjeli.

Korak 4

Dodajte pekan orah, sok od naranče, koricu, rakiju, đumbir, cimet i muškatni oraščić te dobro promiješajte.

Korak 5

Dodajte kockice kruha i ostavite da se namače najmanje 1 sat ili ostavite u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 8 sati.

Korak 6

Ulijte u pripremljenu tepsiju i pecite dok puding ne sjedne u sredinu i ne dobije zlatnu boju, oko 1 sat.

Korak 7

Izvadite iz pećnice i ohladite 10 minuta. Za posluživanje, narežite na jednake dijelove i prelijte s Espresso Creme Anglaise.

Napomena: Ako nemate dan kruh, upotrijebite svježi kruh, samo ga nemojte toliko močiti.

Espresso Creme Anglaise, metoda slijedi

Korak 8

Lagano prokuhajte vrhnje u srednjoj šerpi. Maknite s vatre.

Korak 9

U maloj zdjeli za miješanje umutite žumanjke i šećer dok se malo ne zgusnu i dobiju boju limuna.

Korak 10

Umiješajte 1/2 šalice vrućeg vrhnja u smjesu od jaja. Umiješajte kavu u prahu i cimet.

Korak 11

Polako, ujednačeno, postupno dodajte mješavinu jaja u tavu s vrućim vrhnjem. Kuhajte na srednje tihoj vatri, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne dovoljno da prekrije stražnju stranu žlice i dosegne 170 stupnjeva F na termometru za trenutno očitanje, 2 do 3 minute.

Korak 12

Maknite s vatre i procijedite u čistu zdjelu kroz cjediljku s finom mrežom, pritiskom stražnjom žlicom na cjedilo.

Korak 13

Dodajte rakiju i vaniliju te promiješajte da se sjedini.

Korak 14

Poslužite odmah. (Ako ne poslužujete odmah, pritisnite plastičnu foliju na površinu kreme kako se koža ne bi formirala i ohladite.)


Puding od kruha od naranče i čokolade

Puding od čokoladnog kruha napravljen od čistog čokoladnog mlijeka i preliven karameliziranim narančama.

Sastojci

  • 2 šalice čokoladnog mlijeka
  • 1 žlica maslaca, plus više za podmazivanje jela
  • 3 unce, težina tamne čokolade
  • 12 debelih kriški Challah kruha
  • 1 velika naranča, oguljena i prepolovljena
  • 2 velika jaja
  • & frac12 šalica šećera
  • & frac12 žličica ekstrakta vanilije
  • & frac12 šalice šećera u prahu, za brisanje prašine

Priprema

Zagrijte pećnicu na 350ºF. Namažite zdjelu za pečenje 11 ࡭ inča i ostavite sa strane.

U malom loncu zagrijte mlijeko, maslac i čokoladu miješajući dok se ne otopi i sjedini. Isključite vatru. Narežite kruh na debele kriške i otrgnite komade da stanu u posudu za pečenje. Položite jedan sloj na dno posude i pospite malo sjeckane naranče po vrhu.

Nastavite slagati kruh u posudu ovako dok ne budete gotovo ujednačeni s vrhom. U drugoj zdjeli umutite jaja, šećer i vaniliju dok se dobro ne pomiješaju i počnu svijetliti, oko 5 minuta.

U jaja ulijte oko 1 šalicu mješavine vrućeg mlijeka i umutite dok se ne pomiješa. Dodajte još malo mlijeka i lagano umutite. Ponavljajte dok se cijelo mlijeko ne doda u jaje.

Smjesu prelijte preko kruha pazeći da ga sve prekrije. Ostavite da odstoji 10 minuta. Pecite otprilike 35 minuta ili dok ne postane napuhano i opružno u sredini. Prebacite iz pećnice u zagrijanu brojler i zagrijavajte dok naranče ne počnu peći.

Ostavite da se hladi najmanje 20 minuta. Obilno posipajte šećerom u prahu i poslužite.


Čokolada + puding od naranče (A.K.A. Najlakši puding od kruha ikad)

Dan kada sam ovo napravila bio je jedan od onih dana. Ujutro sam slučajno napravio tijesto za kruh. Neuspjeh. Opet sam uspio. Zatim sam ga slučajno ispekla u pećnici u zdjeli u kojoj se radilo. Neuspjeh. Trebalo mi je nešto što je lako. Oči zatvorene s fragmentiranim mozgom lako. I utješno. Nešto što me odvelo daleko od mojih skitničkih tijesta i popisa za napraviti. Tu je ušao Lindt EXCELLENCE bar Intense Orange sorte. Prvo sam pojeo kvadrat, smirio se i razmišljao kako spasiti dan pečenja. Složeni okusi inspirirali su me. Moja je majka kao klinka uvijek stavljala one čokoladne naranče koje razbijate i jedete kriške u naše čarape. Čokoladna naranča okus je Božića i djetinjstva sve spojeno u jedno. No, od tada sam izrasla iz mliječne čokolade (nema ništa protiv, volim stvari, ali devet puta od deset idem na složene, tamne stvari) i više volim tanak & amp, nemoguće svilenkast talinu Lindt EXCELLENCE pločica. Kupujem ih kompulzivno na tjednoj bazi (zajedno s njihovim tartufima od bijele čokolade Lindt LINDOR, što je moja opsesija za još jedan post …u kratkoj priči, bio sam vrlo glasan klevetnik bijele čokolade dok nisam upoznao te tartufe.) Čokolada , sjećanja na Božić i moje omiljene južne ikonične slastice su mi se skupila u mislima. I tako je nastao najlakši i najukusniji puding od kruha koji sam ikada imao zadovoljstvo jesti. Neki Lindt zajedno s malim očajem. I izrazito južnjačka glad.

Uvijek sam jeo Lindta, ali nedavno sam imao priliku posjetiti njihovu sjedište i tvornicu. Bilo je to pravo iskustvo Willyja Wonke. No, umjesto Willyja Wonke to je bio njihov ljubazni, karizmatični direktor, a umjesto schnozberryja to je bilo više tartufa nego što sam jeo u životu. I zaljubio se u bijelu čokoladu, nešto za što nisam mislio da će se dogoditi. Kad su mi se prvi put javili, odmah sam ih istražio. Ono što sam otkrio je tvrtka koja vraća, etički izvor kakaovca, i zadržava izrazito ljudsko srce i strast unatoč tome kako su rasli u prošlom stoljeću. Pa, daleko više od stoljeća. Čokoladu su počeli proizvoditi u Švicarskoj 1845. godine. Oni znaju što rade.

Upoznali su nas sa konceptom svih svojih robnih marki, od EXCELLENCE do LINDOR -a do HELLO -a, i iako me nije trebalo prodavati na njihovoj čokoladi, bilo je inspirativno čuti trenutke u kojima zamišljaju svoje čokolade koje stvaraju u životima ljudi. Ja ’m uvijek razmišljam o izdvajanju vremena, stvaranju trenutaka. Kvadrat Lindt EXCELLENCE koji se polako topi u ustima (volim ga zadržati) jedan je od tih trenutaka. Ona koja na neki način obustavlja prostor -vrijeme i pojačalo vodi vas u sebe i u svijet oko sebe. Čokolada je tajanstvena. A njihovi barovi zahvaćaju sva vaša osjetila. Pobjeđuju distrakciju. Toliko da su zapravo izvrsna opcija za sljubljivanje vina (ili u mom slučaju i jednako nevjerojatno spajanje čaja … koje sam morao doživjeti dok sam ih posjećivao u New Hampshireu).

Nisam želio prikriti iskustvo njihove čokolade u receptu, već sam ga htio pojačati. Tako sam pojačao glasnoću naranče s koricom, sokom, esencijom i likerom od naranče, a ostatak sam vrlo, vrlo jednostavno držao. Jedini začin koji sam na kraju upotrijebio bio je malo muškatnog oraščića kako bi se istaknuli orašasti komadići badema u baru. Htio sam koristiti cimet, ali jednostavno je bilo previše. Trebala mi je čokolada za pjevanje. Drugo, trebalo mi je lako. Ludo lako. Tako je jednostavno da ne možete vjerovati da će to biti nevjerojatno. I to je ovo. Možeš uspjeti na svoj najgori dan. Svima nam je potrebno nešto takvo u našem arsenalu. Nešto impresivno što izaziva široke oči kad ljudi to probaju i ne zahtijeva nikakvu moć mozga. Ne morate čak ni odvojiti jedno jaje. Samo se pobrini da dobiješ pristojnu štrucu challaha. Brioche bi također dobro funkcionirao. Ako nemate jedan od onih dana (ili, ajme, tjedana), sigurno biste mogli ispeći svoju pogaču od nule poput čarobnjaka. Ali ovdje sam upotrijebio fini kruh iz pekarnice. Nema srama u tome. Pekare postoje s razlogom.

Tako! Bez odlaganja, krenite u recept. Ovo će se ove sezone više puta pojaviti na mojim blagdanskim stolovima. To je luksuz, nostalgija i lakoća. Što bi moglo biti bolje za najsvečanije i najprometnije doba u godini? Ništa, y ’sve. Ništa. Sve što mogu reći je nabaviti ovo i napraviti jučer. Tako je dobro. Moji roditelji, koji s juga znaju da su znalci pudinga od kruha, rekli su da je to 10. To je nešto.


Puding od čokoladnog kruha Dorie Greenspan

  • Brzi pogled
  • Brzi pogled
  • 30 M
  • IH, 45 M
  • Služi 8

Sastojci US Metric

  • 12 unci kruha, poput brioša, challaha ili bijelog, po mogućnosti bajatog
  • 1/2 šalice vlažnih, punih grožđica, tamnih ili zlatnih ili suhih trešanja (po izboru)
  • 3 šalice punomasnog mlijeka
  • 1 šalica masnog vrhnja
  • 3 velika jaja
  • 4 velika žumanjka
  • 1/2 šalice šećera u prahu
  • 6 unci gorko -slatke čokolade, sitno nasjeckane

Upute

Pripremite posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 inča i posudu za pečenje dovoljno veliku da stane u tepsiju. Posudu za pečenje obložite papirnatim ubrusom dvostruke debljine.

Narežite kruh na kockice od 1 inča. Ako je kruh star jedan dan, stavite ga i grožđice ili višnje, ako ih koristite, u tepsiju. Ako nije ustajao, raširite ga na lim za pečenje obložen pergamentom ili silikonskom prostirkom i pecite u pećnici na 350 ° F (175 ° C) 10 minuta da se osuši, a zatim ga bacite u posudu s voćem.

Mlijeko i vrhnje samo zakuhajte u maloj posudi.

Napunite čajnik vodom i stavite ga kuhati. Kad voda proključa, isključite vatru. U međuvremenu pjenasto umutite jaja, žumanjke i šećer u zdjeli. I dalje miješajući, polako ukapajte oko 1/4 smjese vrućeg mlijeka - to će jaja temperirati ili zagrijati tako da se ne zgrušaju. Miješajući cijelo vrijeme, polako ulijte ostatak vrućeg mlijeka. Dodajte čokoladu i lagano je umutite dok se ne otopi i krema ne postane glatka. Udarite zdjelu o pult kako biste ispucali mjehuriće koji su se mogli stvoriti, a zatim prelijte kremu po kruhu i nježno pritisnite žlicu stražnjom žlicom kako biste ga prekrili tekućinom. Ostavite tavu na radnom stolu, dajući kruhu tretman s zadnje strane žlice s vremena na vrijeme, 30 minuta.

Centrirajte rešetku u pećnicu i zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C).

Stavite posudu za pečenje s nepečenim pudingom u posudu za pečenje, a zatim gurnite postavu tave u pećnicu i vrlo pažljivo ulijte dovoljno vruće vode u tavu za pečenje da dođe do pola stranica sa strane tave za puding. Pecite 35 do 45 minuta, dok se puding ne ravnomjerno napuhne, vrh je tup i suh, a tanki nož umetnut duboko u sredinu izlazi čist. Prebacite tepsiju na rešetku i ostavite da se ohladi. Ovaj puding možete poslužiti topao, ali bolji je na hladnoj sobnoj temperaturi ili čak ohlađen - bolje seče i kad je hladan. Puding poslužite jednostavno uz posip slastičara i šećera po želji.

A La Mode

Isprobajte ovaj desert preliven ili preliven čokoladnim umakom ili šlagom, krem ​​fraîcheom ili anđelom od krema s okusom vanilije ili ruma ili Grand Marniera ili rakije.

Recenzije testera recepata

Kim Venglar

Iako ovaj puding od čokoladnog kruha nije lijepo jelo, zasigurno ima dobar okus. Za recept sam koristila challah kruh i suhe višnje. Sljedeći put ću dodati još trešanja jer sam smatrala da je recept baš tako-pa ako niste dobili sušenu trešnju u svakom zalogaju. Postoji samo nešto u okusu trešnje što okus čini toliko boljim. Iako bi čajnik bio idealan za izradu vodene kupelji, ja ga ne posjedujem. Međutim, moj lonac kipuće vode i mjerna čaša radili su sasvim u redu.

Baš kao malo dijete, jedva sam čekala da se ohladi na sobnu temperaturu. Pričekao sam malo, pa sam morao samo probati dok je bilo toplo. Zabrinuo sam se kad sam vidio kruh koji nije bio natopljen čokoladnom smjesom. Zatim sam pogledao fotografiju one koju je Dorie napravila, a njezina je bila ista. Zbog toga sam se osjećao bolje.

Moja osobna sklonost je jesti toplo. Nije mi se toliko svidjelo kad je bila sobne temperature ili rashlađena. No, poslužite je toplu s prelivom umaka od karamele ili vruće čokolade i žlicom šlaga, pa ovo jelo stavlja na vrh. Sljedeći put ću napraviti angleise krem ​​napitak od alkohola i probati na taj način, iako ću je uvijek jesti toplu.

GLADNI VIŠE?

Ako napravite ovaj recept, snimite fotografiju i označite je oznakom hashtag #LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.

Komentari

Napravila sam sličan puding od čokoladnog kruha s nekim značajnim dodacima: grožđice natopljene rumom i burbonom, datulje i suhe smokve. Sve vrhnje, bez mlijeka 7 jaja brioche kruh poluslatki čokoladni čips tamno smeđi šećer Guittard kakao u prahu, tepsija 9 i#21513 tepsija i bez vodene kupelji. Ja to nazivam svojim "ubojitim pudingom od čokoladnog kruha". Ovo je daleko najbolji puding od kruha koji sam ikada napravio. No, za neke ljude to može biti previše. Možda ću probati ovaj recept samo za usporedbu. Još jednom hvala na predivnom blogu, David.

Rodster, vaš puding od kruha zvuči smiješno super! Moram uskoro uspjeti.


Puding od čokoladnog kruha

Puding od kruha - ta čarobna kombinacija mlijeka, vrhnja, jaja i da, kruha - tako je nevjerojatno svestran. To je u osnovi slatka ili slana tepsija koja se može poslužiti za doručak ili desert.

Pudingi od kruha ponekad se nazivaju slojevima, ali postoji tehnička razlika. Slojevi sadrže više jaja nego vrhnja i veća je vjerojatnost da će biti slani. Pudingi od kruha obično su slatki i imaju teksturu nalik kremi. No, kako god ih nazvali, ovaj čin pretvaranja ustajalog kruha i nekoliko osnovnih sastojaka u pečenu slast izvrsno je zadovoljan.

Jednako je divna i činjenica da se pudingi od kruha lako pripremaju, pa se čak mogu sastaviti i prethodni dan, a zatim ispeći na dan kada ih je potrebno poslužiti. Tko ne voli desert unaprijed pri planiranju jelovnika za večeru?

Ova verzija udvostručuje okus čokolade, koristeći i kakao u prahu i čokoladne mrvice. Puding od kruha ima koristi od posebnog dodira otopljene čokolade prelivene po vrhu nakon što se tepsija ispeče. Krajnji rezultat je kremast, gnjecav i oh-tako neodoljiv.


Gledaj video: Puding od kruha - video recept (Studeni 2021).