Novi recepti

Najbolji recept za umak od divljih gljiva

Najbolji recept za umak od divljih gljiva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Umak
  • Umak od gljiva

Ovaj je umak prepun okusa i brz je i jednostavan za napraviti. Po želji uživajte u mesu s roštilja.

34 ljudi su to napravili

SastojciPoslužuje: 4

  • 60g maslaca
  • 4 žlice sitno nasjeckane šalotke
  • 60g portabello gljive, narezano
  • 60g crimini gljiva, narezano
  • 60g shiitake gljive, narezano
  • 60 g morel gljiva, narezano
  • 60 g šampinjona gljive, narezano
  • 125ml crno vino
  • 175ml govedine demi-glace
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

NačinPriprema: 10min ›Kuhati: 15min› Spremno za: 25min

  1. U srednje jakoj vatri otopite maslac u tavi. Kratko narežite salatu, a zatim umiješajte sve gljive. Kuhajte dok ne omekša i prozrači, oko 3 minute. Ulijte crnim vinom i pirjajte 3 minute. Umiješajte demi-glace i pirjajte 6 minuta ili dok se umak ne zgusne.

Sastojci

Gljive Morel, šampinjoni i demi-glace mogu se kupiti na mreži.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(27)

Recenzije na engleskom jeziku (23)

od TUGGLY

To radim godinama. Ne mogu jesti odrezak bez njega! Što više miješate vrste gljiva to je divlji okus. Koristim jedno pakiranje suhe smeđe matične smjese i 1/2 šalice vode za demi-glace. Ispada savršeno! -03 veljače 2005

po Napulju34102

Često pripremam saute gljive. Isprobao sam bilo koji broj recepata za njih, od AR-a i drugdje, kao i svoj isprobani i istinski najdraži. Ali nitko nije finji od ovog recepta. Bogatih, duboko složenih i punih okusa s prvoklasnom prezentacijom. Koristeći ono što je dostupno u mom području, pripremio sam ovo s mješavinom kamenica, šitake i gljiva za bebe bella, teletinom demi-glace i crvenim zinfandelom (i šalotom, naravno). Budući da je demi-glace koji sam koristio bio vrlo koncentriran i gust, olabavila sam ga pilećim juhom. Izvrsna, prava nagrada.-23.10.2010

autorice Emily Henderson

Nevjerojatan! Tražila sam dobar recept koristeći miješane sušene gljive, a ovaj se savršeno prilagodio. (Kad rehidriram gljive, u toplu vodu sam dodala crno vino i malo grube košer soli, a dobivenu tekućinu spremila za drugu upotrebu.) Naravno, recept sam malo promiješala po vlastitom ukusu, kao i svi mi , Koristio sam zeleni luk (nije imao šalotke) i dodao jedan mali češanj češnjaka, sitno mljevenog. Također, demi-glace nije trenutno sredstvo u mojoj kuhinji, pa sam koristila goveđu juhu i više vina, uz prstohvat muškatnog oraščića i liberalnu svježe mljevenu miješanu papriku. Budući da radim s rehidriranim sušenim gljivama, nisam se brinuo da li će ikakvi začini prevladati jer sušenje pojačava okus divljih gljiva. Umak se lijepo smanjio s dužim vremenom kuhanja, a ja sam slijedio prethodni prijedlog i pomiješao VELIKO malu količinu smeđe grozdaste smjese u malo vode i dodao je u zadnji trenutak. Ovo je bila gurmanska poslastica, poslužena s rijetkim / med rijetkim odrescima NY Strip. Opet ću ovo praviti !! - 26. travnja 2006


Gledaj video: KAKO NAPRAVITI NAJBOLJI RIŽOTO SA GLJIVAMA BRZO I JEDNOSTAVNO (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Megor

    Potvrđujem. Događa se. Razgovarajmo o ovom pitanju.

  2. Thormond

    Udario si marku. It seems to me it is good thought. Slažem se s tobom.

  3. Jihad

    Vi ste u krivu. Piši mi na PM, priča se s tobom.

  4. Fenton

    Za samo par sati uronit ćemo u novu godinu koja će nam donijeti puno radosti i sreće =)

  5. Faushura

    I am ready to place your link on my website, I liked your material very much.

  6. Istu

    Ovo je kolos)



Napišite poruku