Novi recepti

Recept za kolače od jabuka i oraha

Recept za kolače od jabuka i oraha



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Torta
  • Kolači s voćem
  • Kolač od jabuka

Ukusno vlažan kolač, prepun jabuka i orašastih plodova. Uživajte takvi kakvi jesu, uz posipanje šećerom u prahu ili sa vrhnjem ili sladoledom.

4 osobe su ovo napravile

SastojciPravi: 1 tortu

  • Za tortu
  • 4 jabuke, oguljene, bez koštica i sitno narezane na kockice
  • 1 žličica vanilin šećera
  • 3 žlice ruma
  • 200 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 4 jaja
  • 125 g mljevenih oraha
  • 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 200 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • Za zaleđivanje
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 žlice ruma
  • limunov sok, po potrebi
  • 2 žlice badema u listićima

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 1 sat› Dodatno vrijeme: 1 sat namakanja ›Spremno za: 2 sata 20 minuta

  1. Pomiješajte jabuke s rumom i vanilin šećerom; ostaviti sa strane 1 sat.
  2. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite okrugli kalup za torte.
  3. Izmiksajte maslac i šećer. Postupno tucite jaja, jedno po jedno, dobro tukući nakon svakog dodavanja.
  4. Pomiješajte orahe, kakao i cimet. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i umiješajte u žlicu jednu po jednu žlicu. Na kraju, ubacite jabuke.
  5. Ulijte tijesto u pripremljeni lim i pecite u zagrijanoj pećnici oko 60 minuta. Ohladiti na rešetki.
  6. Za glazuru: šećer pomiješajte s rumom, dovoljno limunovog soka i 1-2 žlice mlake vode da dobijete tanku glazuru. Namažite ohlađen kolač i pospite bademima u listićima.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(4)


    • 3 jaja
    • 1 šalica biljnog ulja
    • 1 3/4 šalice šećera
    • 1 žličica. Vanilija
    • 2 šalice brašna
    • 1 žličica. sol
    • 1 žličica. prašak za pecivo
    • 1 žličica. soda bikarbona
    • 1 žličica. cimet
    • 1 šalica oraha
    • 3 šalice jabuka (oguljenih i narezanih na tanke ili krupno naribane)
    1. Umutiti jaja. Dodajte ulje, šećer i vaniliju. Dobro promiješajte. Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Dobro promiješajte. Dodati u smjesu od jaja. Sve sastojke dobro promiješajte u velikoj zdjeli. Dodajte 1 šalicu sjeckanih oraha. Dodajte 3 šalice tanko narezanih (ili naribanih) jabuka. Dobro promiješajte u velikoj zdjeli. Pecite u kalupu za bundt (lijepo!), Ili kalupima za hljeb od 2-8x4x2 ", ili kalupu 1 13 x 9" 40 do 45 minuta, ili dok dobro ne budu gotovi. Testirajte čačkalicom. Kad je gotovo, izvadite iz posude i ostavite da se ohladi. Može se i zamrznuti. Okus je jednako dobar kada se odmrzne kao i tek pečen.

    Kolač od jabuka sa cimetom

    Cimet i jabuka imaju lijepo prijateljstvo, zar ne? Podižu jedno drugo kao samo pravi prijatelji. I dok su potpuno različite stvari kada su razdvojene, zajedno su i#8217 vlastiti entitet okusa: jabuka-cimet. Samo izgovaranje te riječi podsjeća na kombinaciju ugodnih, toplih začina i nježnih, slatkih jabuka. A ta kombinacija (s dodatkom pomoćnika nasjeckanih oraha za mrvicu) samo je par za okus jednostavnog svakodnevnog kolača poput ovog.

    Smatramo da je kolač “svaki dan ” kolač koji se sastavi u jednoj zdjeli, potrebno mu je manje od 15 minuta da uđe u pećnicu i ne treba mu glazura. Znate, vrsta koja bi lako prošla za brzi kruh da se peče u tavi za kruh? To je ovo. Možete ga ispeći u bilo kojoj tavi koju volite i jesti ga kao međuobrok ili ležerni desert, pa čak i uvući komad za doručak … Nije ni važno. Samo znamo da je dobro i#8217 je dobro!

    Ovaj kolač ima vlažnu i nježnu mrvicu i jakog je okusa po cimetu. Nije pretrpan jabukama i tamo ima samo##da ostane vlažan i okusa#, ali svakako ih dobro nasjeckajte i ne želite ovdje velike komade. To je jednostavna torta. Jednostavno za pripremu, za uživanje i s okusom klasične kombinacije slatkoće i začina. Sve je to lijepo!


    Sastojci koji će vam trebati:

    Kao što sam ranije spomenuo, popis sastojaka za ovaj jednostavan recept za kolače od paleo jabuka prilično je kratak. Postoji samo 10 sastojaka ukupno i kladim se da ih imate sve u svojoj smočnici.

    Za suhe sastojke, skupite bademovo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, mljeveni cimet i sol.

    Za mokre sastojke, trebat će vam jaja (na sobnoj temperaturi), javorov sirup, otopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije.

    Nekoliko korisnih napomena o sastojcima:

    • Bademovo brašno i bademovo brašno mogu se naizmjenično koristiti u ovom receptu: Možete koristiti bademovo brašno/obrok kupljeno u trgovini ili napraviti bademovo brašno kod kuće (jeftinije od bademovog brašna koje se prodaje u trgovini).
    • Mokri sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi: Kao i kod većine recepata za kolače, uvijek je najbolje da vlažne sastojke pomiješate na sobnoj temperaturi. Jaja i javorov sirup obično izvadim nekoliko sati prije nego što budem spremna za pečenje.
    • Niste ljubitelj kokosovog ulja? Bilo koje biljno ulje bi ovdje djelovalo. Osobno volim koristiti ulje avokada ili ulje sjemenki grožđa ako nemam kokosovo ulje pri ruci.
    • Mogu li umjesto toga koristiti med? Smatram da je med malo jači od javorovog sirupa, pogotovo kad je pečen. Stoga ga obično manje koristim. U ovom receptu koristila bih samo ½ šalice meda.

    Kolač od jabučnih oraha s umakom od karamele

    PIZZA za doručak prijedlog je koji se nalazi odmah gore s pićem prije podneva. Spojite ih zajedno i dobit ćete savršen doručak.

    Obično je pizza užitak za doručak, preostale kriške pojedene hladne dok stojite ispred hladnjaka. No, potpuno je drugačiji užitak vruć iz pećnice, s hrskavom korom i slanim preljevom koji više liči na vrhunski omlet nego na sve što Pizza Hut može spojiti zajedno.

    I pizza ima jednako smisla za doručak kao i burrito. Obje sadrže sve četiri bitne jutarnje grupe namirnica: jaja, kobasice, sir i kruh (kora je poput tortilje, koja je poput tosta). No, pizza ozbiljno nadmašuje burritos u vrijeme doručka.

    Za razliku od buritota za doručak, namijenjen je dijeljenju, poput fritaje, a svi znaju da su zajednička jaja sastavni dio doručka. Burritos su dobri u bilo koje doba, pa se čak mogu jesti i tijekom vožnje, ali pizza za doručak čini se da je vrijedna vikenda, prikladnija za jelo oko stola. Niti se mora sastavljati po narudžbi, kao što to rade jaja u tortiljama sa salsom. Jedna cijela pizza može se ispeći i podijeliti kao quiche. Na tanjuru s živopisnom zelenom salatom čini čak i pravi obrok, više ručak nego doručak.

    Sve što je potrebno za zaokruživanje jelovnika je piće i desert, slatkiš naprijed, što je najbolji dio: Pizza ide uz gotovo sve u bilo kojoj kategoriji.

    Pizza za doručak počinje kao i svaka druga, s ozbiljnom korom završava mozzarellom i ricottom, ali ne prestaje s umakom od rajčice između. Umjesto toga, obična kora prekrivena je talijanskom kobasicom i dinstanim keljom, što dodaje gorčinu svjetline cijelom sastavu. Zatim se preliju jaja zgusnuta i obogaćena kiselim vrhnjem, a sir se nastavlja posljednji, slojevi najbolje svježe mozzarelle koju možete pronaći i nekoliko žlica dobre ricotte.

    Nakon što se ispeče i nareže na ploške, može se jesti ili vilicom, ako želite biti nježni, ili ručno, ako želite biti slobodni vikend. Sve što mu je potrebno na tanjuru je mješavina mescluna ili drugog zelenila u laganom vinaigretu s limunom i ljutikom, s malo pečene crvene paprike ako se osjećate ambiciozno.

    Za najvažnije piće, pizzu možete poslužiti s uobičajenim mimozama ili krvavim marys, ali Pisco Sour, koktel koji se vikendom pojavljuje u sve više restorana, iznenađujuće je dobro društvo. Napravljen od peruanske rakije pomiješane s limetom i limunovim sokom, ima slatko-trpku ravnotežu koja se izvrsno razlikuje od bogatstva pizze.

    Pravite ga kao gin fizz, još jedno piće za užinu koje prolazi kroz neku renesansu. Rakija se u miješalici za koktele kombinira s bjelanjkom, sokom, malo šećera i puno leda i miješa dok piće ne postane lijepo i pjenasto. Nekoliko napitaka grenčice Angostura u čaši dodaje boju piću i suptilnu oštrinu okusima.

    Rakija Pisco, ima oštru aromu i okus vrlo sličan aguardienteu, još jednom južnoameričkom špiritu. Možete potrošiti samo 15 USD za bocu ili čak 30 USD i dobiti izvrsno piće u bilo kojoj krajnosti.

    Što se tiče deserta, voće se uvijek osjeća dobro za marendu, a jabuke u veljači. Možete ih pomiješati s ljutinama oraha u začinjenom tijestu i napraviti izvrstan kolač sa savršenim gnjecavim bogatstvom na rubu, a zatim ga prebaciti na drugu razinu s toplim umakom koji ima okus karamele bez ikakvog faktor straha od topljenja šećera. Samo rastopite maslac, vrhnje i dvije vrste šećera dok ne dobijete blagovaonicu.

    Ako imate samo jednu pećnicu, prvo možete ispeći kolač, zatim pizzu, a zatim zagrijati desert tako što ćete napraviti umak neposredno prije posluživanja.

    Cijeli ovaj jelovnik zapravo je vrlo jednostavan za napraviti. Nazovite to razmišljanjem iz Dominove kutije.


    Recept za kolače od jabuka i video

    Ovaj kolač od jabuka savršen je jesenski desert, s komadićima jabuka i orašastim plodovima umotanim u tijesto s cimetom. Ukusno je s žlicom mekanog vrhnja za šlag, malom kuglicom sladoleda od vanilije ili s malo guste pavlake prelivene po vrhu.

    Sviđa mi se postupak pravljenja kolača od jabuka. Volim skupljati sve sastojke i slagati ih u uredne hrpe na kuhinjski pult. Prvo je nasip oguljenih i nasjeckanih jabuka, preliven s malo limunovog soka da ne porumene. Pokraj jabuka hrpa je nasjeckanih oraha ili oraha, svi smeđi i aromatični od pečenja u pećnici. Kad to učinim, spreman sam za tijesto za kolače. Pažljivo izmjerim sve suhe sastojke i stavljam ih, jedan po jedan, u veliku zdjelu. Brzo miješanje ih sjedini. U drugoj zdjeli pomiješam jaja s otopljenim maslacem, ekstraktom vanilije i mlijekom. Mokre sastojke dodajem suhima i miješam dok se sve ne navlaži. Ostaje samo saviti nasjeckane jabuke i sjeckane orahe. Nakon što se tijesto izlije u kalup za torte i stavi u pećnicu, počinje čekanje. Prvo čekam da mirisi cimeta i jabuke ispune kuhinju, a zatim čekam da se kolač od jabuka digne i dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Kad je čvrst na dodir i čačkalica umetnuta u središte kolača od jabuka nema mrvica, izvlačim je iz pećnice. Ali moj posao nije dovršen. Dok je kolač još topao, volim ga premazati toplom glazurom. Glazura daje kolaču od jabuka lijep sjaj, a kolaču dodaje više okusa i vlage.

    Kolač od jabuka: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (180 stupnjeva C) i stavite rešetku u središte pećnice. Maslac ili raspršite prskanjem za kuhanje s neprianjajućom pločom, okruglu posudu s oprugom od 9 inča (23 cm), a zatim obložite dno posude papirom za pečenje. Tavu s opružnom formom stavite na veći lim za pečenje.

    Orahe stavite na lim za pečenje i pecite oko 8 do 10 minuta ili dok ne postanu blago smeđi i mirisni. Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi, a zatim grubo nasjeckajte.

    Jabuke ogulite, ogulite i nasjeckajte na komade veličine zalogaja. Prelijte limunovim sokom.

    U velikoj zdjeli umutite brašno sa šećerom, praškom za pecivo, mljevenim cimetom i solju. U drugoj zdjeli umutite jaja, a zatim umiješajte otopljeni maslac, ekstrakt vanilije i mlijeko. Umiješajte mokre sastojke u smjesu brašna dok se potpuno ne sjedine. Savijte nasjeckane orahe i komadiće jabuke.

    Prebacite tijesto u pripremljenu posudu i zagladite vrh. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 - 40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista. Izvadite iz pećnice i stavite na rešetku da se ohladi.

    Dok je kolač još topao, pripremite glazuru. Maslac, šećere i sok od limuna (ili jabuke) stavite u mali lonac i pustite da zavrije. Lagano kuhajte oko jedne minute. Maknite s vatre i četkom za tijesto premažite toplu glazuru po vrhu kolača od jabuka.

    Poslužite toplo s mekanim šlagom ili sladoledom od vanilije. Ostatke poklopite i ohladite. Zagrijte prije posluživanja.


    Stric Bob ’s Torta od svježih jabuka

    Dodajte slatkiš šećer, med i mlijeko u malu zdjelu i miješajte dok ne postane glatko. Posudu ostavite sa strane.

    Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Lagano namastite Bundt posudu ili posudu za cijevi.

    U zdjeli pomiješajte jabuke, orahe, vaniliju i cimet. U zasebnu zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu i sol.

    Električnom miješalicom istucite šećer, ulje i jaja u veliku zdjelu. Dodajte suhe sastojke i miješajte dok se potpuno ne sjedine. Savijte smjesu od jabuka.

    Sastružite tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite 1 sat i 30 minuta ili dok tester umetnut u sredinu kolača ne izađe čist.

    Ostavite kolač da se potpuno ohladi u tavi, oko 1 sat, a zatim ga okrenite na tanjur.

    Prelijte kolač od jabuka s malo medene glazure, poslužite i uživajte!

    Kolač se može dobro zamotati i čuvati u hladnjaku 3 do 5 dana.


    Recept za kolač od jabukovih oraha

    Ovo je bio recept mojih teta i radim ga za posebna vremena.

    • lako
    • slatko
    • i
    • pun oraha
    • peći

    Zakažite svoje tjedne obroke i nabavite automatski generirane popise za kupovinu.

    • 1 1/2 šalice wessonovog ulja ili crisca
    • 4 jaja
    • 2 žličice. vanilija
    • 2 šalice šećera
    • 3 šalice samoniklog brašna
    • 2 velike šalice tankih narezanih jabuka
    • 1 velika šalica sjeckanih oraha
    • Preljev.
    • 1 štapić maslaca
    • 1 šalica smeđeg šećera
    • 1/2 šalice mlijeka
    • 1 šalica sjeckanih oraha

    Sastojci

    • 1 1/2 šalice Wessonovog ulja ili Criscoshopping liste
    • 4 lista za kupovinu jaja
    • 2 žličice. vanillashopping list
    • 2 šalice liste za kupovinu šećera
    • 3 šalice popisa za kupnju samoniklog brašna
    • 2 velike šalice tanki narezani popis za kupovinu bez aplikacija
    • 1 velika šalica lista sjeckanih oraha
    • Preljev. popis za kupovinu
    • 1 štapić popisa za kupovinu maslaca
    • 1 šalica liste za kupovinu smeđih šećera
    • 1/2 šalice popisa za kupovinu mlijeka
    • 1 šalica lista za kupnju sjeckanih oraha

    Kako napraviti

    • Namastite i pobrašnite posudu za cijevi.
    • Pomiješajte sve sastojke i izlijte u posudu.
    • Pecite na 300 stupnjeva 1 sat i 20 minuta.
    • Okrenite kolač na tanjur.
    • Preljev za tortu.
    • Pomiješajte i kuhajte 5 minuta, nakon što počne ključati.
    • Sklonite s vatre i ostavite da stoji nekoliko minuta.
    • Zatim prelijte kolač dok je kolač još vruć.
    Ljudi koji vole ovo jelo 4

    Moja teta Joan radila je kolač koji je bio vrlo sličan, ali nije uključivao preljev, pa budući da su mi kolači u pećnici, samo sam pregledavao mogu li pronaći sličan recept, pa evo jedan vrlo blizu ali s dodatkom ukusnog preljeva. Idem ih malo skuhati i dodati svojim kolačima. Hvala na objavi! :)

    Ako vam dosadi dok pečete, pogledajte moje umjetničko djelo: http://www.queeky.com/artist/kutedymples

    Kuhar

    Ocjena

    Moja teta Joan radila je kolač koji je bio vrlo sličan, ali nije uključivao preljev, pa budući da su mi kolači u pećnici, samo sam pregledavao mogu li pronaći sličan recept, pa evo jedan vrlo blizu ali s dodatkom ukusnog. više


    Pashalni kolač od jabuka

    • Brzi pogled
    • (7)
    • 25 M
    • 1 H, 40 M
    • Služi od 9 do 12

    Sastojci US Metric

    • Za preljev
    • 1/2 šalice grubo nasjeckanih oraha ili oraha
    • 1/2 do 3/4 šalice granuliranog šećera
    • 1 žlica mljevenog cimeta ili kombinacija mljevenog cimeta, muškatnog oraščića, buzdovana i đumbira
    • Za tortu
    • 3 velika jaja
    • 3/4 šalice granuliranog šećera
    • 1/3 šalice biljnog ulja ili blagog maslinovog ulja
    • 3/4 šalice obroka matzo kolača*
    • 5 šalica (24 do 34 oz) jabuka, oguljenih, prepolovljenih i narezanih na ploške debljine 6 mm, po mogućnosti Golden Delicious ili Crispin (Mutzu) (3 do 5 jabuka)
    • 1/3 šalice grožđica (po izboru)

    Upute

    Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C). Stavite rešetku za pećnicu u središte pećnice i lagano nauljite staklenu posudu za pečenje od 8 inča.

    U manjoj zdjeli pomiješajte orahe, šećer i cimet.

    U velikoj zdjeli sa stajaćim mikserom ili ručnim mikserom na srednjoj brzini umutite jaja dok se dobro ne sjedine. Umutite šećer, otprilike 2 žlice odjednom, miješajući dok smjesa ne postane gusta i pjenasta. Umutite ulje, dodajući ga u stalnom mlazu. Ogrebite zdjelu gumenom lopaticom. Lopaticom umiješajte obrok od matzo kolača, dobro izmiješajte. Smjesa će biti VRLO gusta.

    Pola smjese za kolače rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje. Ravnomjerno posipajte oko pola smjese za preljev po tijestu. Pola jabuka rasporedite po tijestu, praveći slojeve ako vam treba. Pospite grožđicama. Preostalim tijestom sastružite po jabukama, rasporedite ga tako da prekrije jabuke. Preostale jabuke rasporedite po tijestu i ravnomjerno pospite preostalom smjesom za preljev.

    Pecite 1 sat i 15 minuta, odnosno dok se stranice kolača ne odmaknu vrlo malo od posude za pečenje, a preljev se počeo karamelizirati. (Tester za kolače nije pouzdan. Neće izaći čist zbog vlažnosti ovog kolača.)

    Ostavite kolač da se hladi u posudi za pečenje nekoliko sati do sobne temperature prije nego ga izrežete na porcije. Ovaj kolač je još jedna namirnica na jidišu koja se s godinama poboljšava. Držite tortu u posudi, čvrsto prekrivenu plastikom, a sljedeći dan preljev će postati vlažan premaz nalik bombonima. Prvotno objavljeno 29. ožujka 2010.

    Recenzije testera recepata

    Ellen Fuss

    Recepti za Pashu vjerojatno bi trebali imati svoj sustav ocjenjivanja jer se ne mogu uistinu ocijeniti prema vašim receptima tijekom cijele godine. Ovaj pashalni kolač od jabuka gotovo je jednako dobar kao i svaki kolač od jabuka koji sam radila. Njegova jednostavnost pripreme i izvrsni rezultati daju mu razlog da bude izbor testera!

    Ja sam koristila žute ukusne jabuke i lijepo su držale oblik. Temeljito umućena jaja postaju dobro kvasac jer ne možemo koristiti bilo koja komercijalna jaja za vrijeme Pashe. Ovo bi bio lijep desert za obrok od sjede. Osim toga, poboljšalo se preko noći pa se moglo pripremiti unaprijed i bit će savršen desert tijekom cijelog blagdanskog tjedna.

    Vrijeme je bilo točno, a kolač je bio vlažan, a jabuke mekane. Preljev postaje žvakač i nalik slatkišima kao što je obećano. Koristio sam samo cimet jer nisam ljubitelj drugih začina, ali zamišljam da bi dobro funkcionirali ako vam se sviđaju.

    Larry Noak

    Ovaj jednostavan pashalni kolač od jabuka nije samo ukusan, već ga je i zabavno napraviti. Koristio sam kombinaciju buzdovana, cimeta, muškatnog oraščića i đumbira. Jednako tako jednostavno možete upotrijebiti prethodno miješanu mješavinu začina za pitu od jabuka ili cimet. Odlučio sam koristiti mješavinu Granny Smith i Fuji jabuka jer je to ono što sam imao pri ruci. Možete koristiti gotovo svaku jabuku s malo okusa. Otkrio sam da su grožđice dodale još jedan sloj teksture i okusa. Odlučio sam se za pekan orahe za razliku od oraha jednostavno zato što su tako prokleto ukusni.

    Par preporuka. Prvo, možda će vam biti teško pronaći obrok od matzo kolača. Ne boj se! Matzo jelo nije ništa drugo do matzo krekeri u prahu, a obrok od matzo kolača samo fino mljeveni matzo krekeri. Ja sam svoje usitnio u procesoru za hranu, a zatim ih provukao kroz sito. Rezultat je bila vrlo fina tvar nalik brašnu. Zatim sam pomiješao začine, orahe i šećer u plastičnoj vrećici za sendviče koja se može zatvoriti (lakše je i čišće od korištenja zdjele). Konačno, i možda najvažnije, trebali biste miješati jaja i šećer gotovo 5 minuta. Miješanje dok se ne zgusne i ne postane pjenasto može biti malo subjektivno. Svakako možete koristiti ručni mikser, ali ako imate stalni mikser, svakako ga upotrijebite. Nakon što je miješanje završeno, gumenu lopaticu potpuno presavijte u obrok od matzo kolača.

    Pokrila sam kolač od jabuka plastičnom folijom nakon što se kolač dobro ohladio i nekoliko sati stavila u hladnjak. Ovo se pokazalo kao jedna fina torta od kave!

    Sarah Heend

    Ovaj pashalni kolač od jabuka bio je domaći - nježni kolač s tonama jabuka i šećerom od cimeta. Kolač se brzo i lako spojio - "najteži" dio bio je oguliti i narezati jabuke. Prvi dan kolač je bio posvećen šećeru s cimetom. Drugi dan jabuke su dijelile vlagu s ostatkom kolača, čineći preljev malo gnjecavim i spajajući okuse kolača od jaja, slatkih jabuka i začinskog šećera od cimeta. Ovo je definitivno recept koji želite napraviti dan prije nego što ga poželite pojesti.

    Nisam mogao pronaći obrok za matzo tortu, pa sam kupio matzo brašno i samljeo ga u fini prah u mlinu za kavu. Prijatelj koji je upoznat s pečenjem Pashe rekao mi je da je jedina razlika u teksturi jela. Prekrasno je djelovala - kolač je bio nježan i fino teksturiran. Ja sam koristila pekan orah i jabuke Pink Lady. Sljedeći put ću kolaču dodati oko 1/2 žličice soli i žličicu vanilije (ili više). Bio mi je pomalo bljutav okus, unatoč velikoj količini cimeta.

    Pojeli smo dio kolača kad se ohladio na sobnu temperaturu. Sutradan smo jeli više, nakon što je ostario. Drugi dan je definitivno bilo bolje. Kolač je bio dobar čuvar - posljednji smo komad pojeli peti dan nakon pečenja i još je bio vlažan i ukusan kao i drugog dana.

    Jennifer Combs

    Ovaj recept za pashalnu tortu od jabuka pravi je hit za spavanje. Iako sam jeo matzo krekere i koristio matzo brašno za pravljenje mat kuglica, nikad nisam pekao s tim. Kad sam okusio tijesto za kolače, brinuo sam se da ovaj kolač ne ispadne. Tijesto je imalo vrlo snažan okus poput krekera, čak i uz uključivanje ostalih sastojaka. Matzo ima vrlo osebujan okus. Ali ovaj recept sam do kraja proživio i drago mi je što jesam. Uz dodatak hrskavih, trpkih jabuka i preljeva od šećera, oraha i začina, ovaj je kolač imao odličnu teksturu i bio je izvrsnog okusa.

    Moj muž uopće nije mogao prepoznati okus matzo. Pečenje ovog kolača u staklenoj posudi osiguralo je da rubovi, kao i vrh, postanu lijepi i zlatno smeđi, te da se postigne karamelizacija od topljenja začinjenog šećera. Otkrio sam da je kolač bio najukusniji kada se ohladi na sobnu temperaturu. Zamenio sam začin za pitu od bundeve - mješavinu cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, papra, buzdovana i klinčića - za ravni cimet i mogli smo izrazito okusiti različite začine. Uštedjela sam par komada kolača za probati sljedeći dan i još je bilo jako vlažno. Dio mješavine začinjenog šećera ostao je zrnast nakon pečenja. Sljedećeg dana, međutim, otopio se u jabuke na vrhu kolača, dajući mu začinjen okus karamelne jabuke.

    Jedno važno otkriće koje sam napravio s ovim receptom je to da se matzo brašno može zamijeniti sa brašnom od matzo brašna kada se još finije samlje u kuhaču ili blenderu. Nisam mogla pronaći obrok kolača matzo u obližnjim trgovinama. Budući da se radi o istom proizvodu - obrok za kolače samo je finijeg mljevenja - koristio sam matzo brašno obrađeno u procesoru hrane.

    Greg Crawford

    Ovaj pashalni kolač od jabuka bio je iznimno jednostavan za napraviti i iako se čini da ima puno šećera, pun je jabuka, što osigurava svu ravnotežu koja vam je potrebna. Korištenje obroka matzo kolača kao podloge za kolač dodaje i lijepu zemljanost koja slatkoću drži pod kontrolom. Tijesto za kolače jako je gusto i zbog toga je bilo teško rasporediti drugi sloj po jabukama, ali upornost i strpljenje se isplate.

    Najveći problem s ovim jelom, ako slijedite recept do kraja, jest to što morate pričekati da ga pojedete. Kuhinja - cijela kuća, zaista - mirisala je na slatke jabuke, orahe i cimet, ali morali smo od toga živjeti jedan dan kako bi se okusi kolača u potpunosti spojili. Naravno, sve je dobro što se dobro završilo i vrijedilo je čekati.

    Dan kasnije, vrh je bio vlažan i nalik slatkišima. Jedan je trik bio u tome što se činilo da se srednji sloj preljeva rastopio na dno posude pa je bilo malo teško izvaditi komade. Sljedeći put mogu obložiti posudu papirom za pečenje. Naravno, dobra strana svega tog šećera i začina koji su se spuštali na dno posude bili su šećerni, hrskavi zalogaji koji su dodali lijep dodir.

    Johnisha L.

    Pojeo sam i pripremio svoj veliki dio pashalnih slatkiša, a ovaj pashalni kolač od jabuka lijepa je mala poslastica koja izvlači dosta okusa iz matzo obroka - nije mali podvig. Uz ovaj kolač od jabuka možete odložiti sveprisutne makarone i čokoladni kolač bez brašna zamijeniti za večer! Sadrži jednostavne sastojke i, osim za oguljivanje, ljuštenje i rezanje jabuka, brzo se sastavlja.

    Tekstura je vrlo privlačna - njezina kremasta unutrašnjost prošarana je slatkim, nježnim jabukama i sočnim grožđicama, dok karamelizirani rubovi i vanjska strana nude lijep teksturalni kontrast. Više sam voljela mješavinu začina za preljev, ali to je stvar osobnih preferencija. Ja sam koristila 2 žličice (4 g) cimeta, 3/4 žličice (2 g) buzdovana i 1/4 žličice (1 g). U tijesto sam dodala i žličicu i pol korice limuna jer smatram da odaje okus jabuka.

    Neke predložene prilagodbe koje imam uključuju dodavanje više orašastih plodova (možete do najmanje 3/4 šalice da ne budu tako rijetki) i grožđica (ja bih otišao do ½ šalice). Također bih smanjio šećer u preljevu na 1/2 šalice jer je s punom količinom više nego dovoljno sladak. Također bi bilo lijepo u tijesto dodati ili vaniliju ili malo rakije. Koristio sam 3 1/2 velike zlatne ukusne jabuke (svaka otprilike 8 do 8 1/4 unci, jer je to bilo jednako 5 pakiranih šalica.

    Koristio sam 9-inčnu tavu s oprugom koja je savršeno radila. To je učinilo i atraktivniju prezentaciju. Jaja sam pjenjačom miješala 2 sata na srednje velikoj brzini kako bi jaja postala svijetla i pjenasta. Tada mi je trebalo oko 4 minute da postupno dodam šećer. Do tada je tijesto bilo svijetle kremaste boje i satenskog izgleda. Nakon dodavanja ulja, tukao sam ga 1 do 2 minute - tijesto je izgledalo poput tijesta od šifona.

    Na kraju sam ga stavila u hladnjak na oko 5 sati i pojela kasnije te noći nakon što sam ga zagrijala. Kolač se jako dobro drži u hladnjaku, a vrh i bočne strane postali su mekani i vlažni. Uz malo gurkanja noža tu i tamo kako bi oslobodili karameliziranu gnjecavu jabuku ili dvije sa strane, kolač se lijepo oslobodio.

    Chiyo Ueyama

    Matzo kolač - tko je znao? Bili smo impresionirani ovim vrlo vlažnim kolačem. Ja sam za kolače i pite koristila jabuke Pink Lady, trenutno omiljene. Imaju pravu razinu trpkosti i postaju nježni, ali ne i kašasti pri kuhanju. Za začine sam koristila 2 1/2 žličice cimeta i 1/4 žličice svakog muškatnog oraščića i đumbira. Idući put ću koristiti istu kombinaciju za preljev, ali sa samo 1/2 šalice šećera. Nisam mislila da je kolač pretjerano sladak, ali više volim da se dobije više okusa jabuke.

    Odvojite vrijeme za umetanje obroka matzo kolača u mješavinu jaja i šećera baš kad sam pomislio da je sve dobro izmiješano, okrenuo sam gumenu lopaticu kako bih pronašao dugi niz suhog obroka za kolače. Koristio sam svoju keramičku četverokutnu četvrtastu posudu za pečenje namazanu kokosovim uljem, a kolač od jabuke od Pashe savršeno se ispekao za 1 sat i 15 minuta, kako recept kaže.

    Većina šećera na vrhu kolača bila je još suha i zrnasta kad je izašla iz pećnice, ali nakon nekoliko sati počela je izgledati vlažna i sjajna, a sljedećeg dana sve je bilo tamnosmeđe i gnjecavo. Da, ovaj kolač dobro stari - okus i tekstura postajali su sve kohezivniji dok je 3 dana sjedio na sobnoj temperaturi. Također se lijepo smrzava.

    GLADNI VIŠE?

    Ako napravite ovaj recept, snimite fotografiju i označite je oznakom hashtag #LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.

    Komentari

    Je li netko udvostručio ovaj recept? Samo stavite dvostruki debeli sloj tijesta u pećnicu. Pitate se o vremenu kuhanja

    Nismo ovo probali, Leslee, ali ako je netko od naših čitatelja pokušao, voljeli bismo vas čuti. Zabrinut sam da bi s tako debelim slojem tijesta moglo biti teško potpuno skuhati sredinu. Javite nam kako vam to ide i koje je vaše vrijeme.


    Glavni sastojci

    6 srednje jabuke Granny Smith

    5 žlica Alfasi Cabernet Sauvignon ili neko drugo crno vino

    3/4 šalice šećer

    1/2 šalice ulje

    1 šalica brašno

    1 žličica cimet

    1/2 šalice orasi

    1/2 šalice zlatne grožđice

    slastičari & rsquo šećer, za posipanje