Novi recepti

Pustinjski pricomigdale

Pustinjski pricomigdale



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bjelanjke pomiješajte sa soli i kad počnu dobivati ​​volumen, dodajte vanilu i šećer u prahu, malo po malo. Cijelo vrijeme se miješa.

Kad se sav šećer iscrpi i sastav izgleda poput beze, dodajte pečene i mljevene orahe, bademovo brašno i na kraju bijelo brašno.

Homogenizirajte sastav, a zatim dodajte esenciju badema. Žličicom ili lopaticom stavite hrpe sastava u pladanj u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.

Bademe ukrasite listićima badema ili pospite šećerom u prahu.

Stavite pladanj s bademima u zagrijanu pećnicu na nisku temperaturu i pecite na isti način kao i meringue (s odškrinutim vratima pećnice).

Kad bademi lagano porumene, izvadite pladanj iz pećnice i stavite na tanjur. Isti postupak slijedi za formiranje i sazrijevanje ostalih badema.

1

Koristite šećer u prahu, koji se lakše i brže otapa.

2

Bademi su bolji ako koristite zapečene orahe

3

Dobro ujednačite sastav, nakon što ste postupno dodavali sve sastojke.

4

Količina bademove esencije može se smanjiti ili povećati, ovisno o vašem ukusu.

5

U pećnici će bademi dosta rasti, pa je dobro da su hrpe sastava stavljene u pladanj manje.

6

Ostavite određenu udaljenost (oko 3-4 cm) između badema, kako se ne bi zalijepili, kad narastu i sazriju.

7

Bademe pecite na laganoj vatri, kao i beze, s odškrinutim vratima pećnice. Inače će brzo izgorjeti (osobito u podnožju) i mogu ostati nezreli.

8

Bademe samo lagano zapecite kako se ne bi osušili ili izgorjeli.

9

Sastav badema može se olakšati, bez miješanja, miješanjem bjelanjaka sa: solju, vanilijom i šećerom, u bain-marieu (dok se šećer ne otopi). Nakon toga se dodaju ostali sastojci, a sastav se u obliku grudica stavlja u tepsiju.

10

Najbolje je ne peći sve bademe odjednom kako biste mogli pažljivo pratiti svaki pladanj.


Osvježavajući desert s bademima, mascarponeom i grožđem

NAČIN PRIPREME:
Za početak, orahe malo propržite, nekoliko minuta, u plehu u pećnici. Zatim sameljite pečene orahe.
U međuvremenu pripremite kremu. Bjelanjke istucite sa šećerom dok ne dobijete jedan
tvrda pjena / krema.
Ostavite sastav na vatri 10 minuta, dok ne postane vruć. Zatim dodajte orahe
samljeti i dobro promiješati. Maknite tavu s vatre i dodajte esencije ruma i badema. Uzeti od
sastavite jednu po jednu žličicu i stavite je u pladanj, okruglog oblika. Stavite pladanj u pećnicu i ostavite ih da se peku
30 minuta.

PUSTINJSKI SASTOJAK:
500 g grčkog jogurta,
150 g mascarpone kreme,
4 pricomigdale,
nekoliko grožđa
PRIPREMA KREME:
U zdjeli pomiješajte jogurt s kremom od mascarponea. Stavite u dvije čaše jednaku količinu
dobivenoj smjesi dodajte nekoliko komada badema i nekoliko grožđa.
Poslužite osvježavajući desert i uživajte u preostalim ljetnim danima.


Video: Pricomigdale - o reteta foarte simpla. Biscuits with almonds and nuts. (Kolovoz 2022).